高级 |【福地民俗】“搬蛋”是个新游戏？福州人都玩疯了！

吃货不是在吃，就在找吃的路上。

在福州，没有做过“半段”的吃货，不是好吃货！

吃在

福州

榕城爱讲福州话 | 吃货说

福州传统做“半段”习俗（上）

从这说起

语音主持：榕 城、神秘人

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在福州民间，流传着一首古老的福州话歌谣《年节歌》，其中有关做“半段”是这么唱的：

七月十五做“半段”

亲朋好友聚无断（无断：不停）

好酒好菜请侬客（侬客：客人）

肉燕鱼丸太平卵（卵：蛋）

这个习俗福州有人说“半蛋（本字是卵）”，其实是“半段”的连读变音变调；而有的写“半旦”，“旦”字义不合，且在福州话中的读音也不同。

图 | “半段” 盛宴

据福州民俗家方炳桂先生生前介绍，农历七月初一，一年的时间过半，这时农村夏收夏种已告一个段落，乡亲们相对有了空闲时间。丰收年自然要庆祝一番，歉收年也要总结一下经验教训，以便来年再接再厉。同时，在农忙期间，乡里亲友间互相帮忙(即“换工”)，于是也会利用这一段农闲时节互相请客吃饭，表达感谢之意。因这些活动均在农历一年时间过半后进行，所以称“半段”。

图 | 福州“半段” 招牌菜

“半段“，“半段“，今天真说半段哦，

未完待续

。。。。。。

等我！

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·感·谢·

《福州节庆文化》（福州市委文明办）、《福州风土诗》（郑丽生、方炳桂、方向红）

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