原来这样包饺子才好吃，一分钟变高手！赶紧学起来~

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这样包饺子才好吃

和面时，在面中打一个鸡蛋，包饺子时饺子皮不会粘，而且饺子煮熟皮还特别筋道。

冷水面团口感好

和面时水和面是有比例的，通常面和水比例为2:1，而且最好用凉水，活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。这样煮熟的饺子口感好！

自剁肉馅简便方法

把将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成。

煮饺子要加盐

煮饺子的时候也是有技巧的，在水中放一颗大葱，等水开后再加点盐，再放饺子，这样煮出来的饺子不会粘而且很美味！

肉馅里要不要打水？

通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，为了使肉馅软滑口感好，用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。

饺子包多了怎么办？

在冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜馍，然后把饺子一个个排展开。等到冻住后，再装到保鲜袋里就好了。平时吃的时候拿出煮，非常方便。

这样包饺子才好看

三种常见饺子包法

元宝饺

一个普通的饺子首尾相接，就成了一个元宝形饺子。

三角饺子

用饺子皮折三个角，像不像糖三角？

四角饺子

将四面的皮捏到中间，一个四角的饺子就形成了！

柳叶饺

粘合两边，弄出三四个褶，以此类推，最后捏出一个尖。

月牙饺

用右手大拇指支撑前面，右手食指在后面做出1-2个折痕，以此类推，再用左手将馅塞进去。

包子饺

右手拇指固定，食指折到开始的粘合处，折叠时拇指向外推，将小尖头捏到开始处。

鱼饺

结合前面两张图，做出折痕一半或更少，右手大拇指抬高前面，后面做1-2个褶，以此类推。

吉祥如意白菜饺

先用菠菜水活一部分面擀成片

再用清水活一部分面搓成条。

菠菜面将白面条包紧切去多余面片

切开，按压，擀片

可以开始包饺子了，饺子边稍大些包出的饺子更像白莱

白莱饺子边上的皮擀薄一些

白菜大丰收

怎么样？各式各样的饺子做法是不是让你也有想做的冲动呢？赶快去试试吧！