茶山日记，名山茶不是你听说的那样
没上茶山之前，茶友们都在问，你还不上山？游客多，茶商多，茶叶多。言下之意，再不来，好茶抢光了。抢不到茶，算是名山茶的一个特色，只不过，现在能喝的茶山都有名，价格都不便宜，好像大家都在抢。云南抢茶第一次是2007年，云南茶暴涨，传导至全国的绿茶产区。再一个是2014年，山头茶暴涨，形成抢购热潮，价格涨到最高点，基本上这之后抢购的，现在都在高位运行。一个山头被包圆，第一拨收茶人受益，茶价在翻番，第二拨也受益，茶价还在翻番，最后的这几拨，只能算韭菜。今年的春茶据说发得好，量大，古树也提前，信息到处都是，网络上自媒体朋友圈，一张嫩芽，一张名山，都是提示你，茶出来了，赶紧下单，赶紧抢。按照往年，古树都是泼水节之后的事情，普洱茶不是绿茶，并不讲究明前茶，尤其是古树发得晚，有个大品牌在做古树茶加仓的图片，我看了看图片，基本上是一个茶区古树茶的数量，不得不说，这是做了大贡献。我去一个茶厂，老板说一个人也没有来，的确如此，我坐了一半天，就我一个人。市场却是到处都在传，茶山爆满了，人满为患了，这信息说明茶客都直接进山了？当然，茶厂熟知茶山行情，第一波一般不收购，再说，古树茶的价格高，绝大部分茶厂也不太可能收购。倒是有个茶厂拉了几大车古树茶进山，据说是陈年老料，反正我不清楚，不好乱说。前几年的招数，游学团、皮卡进村寨都消失了，大家都在展示各自的仓库，都是天量的古树进仓了。
之四
遇到一个老大哥，人来了几天，也一片叶子没收，他又不做茶，几千里跑来又不收，是什么道理？他今天为50块的鲜叶价差和茶农较真：你卖我就收，不卖这两天茶山也没人出手，叶子要么老在树上，要么你自己做成干茶，慢慢撞运气。我去山头看，茶叶也没有怎么发啊，为什么朋友圈到处都是古树，到处都是名山，估计朋友圈的产量就超过了茶山这几天的产量了。另一个名山的茶农，今天自己收了200公斤鲜叶，自己采自己收。普洱茶的收购，从成品到毛茶，从毛茶到鲜叶，基本上是层层递进到茶山，不守树收鲜叶，基本上茶农的茶就只能卖游客。出了寨门就不是茶，这条法则不仅仅是对茶商有用，对茶农是一样的道理，下了树的鲜叶就不是鲜叶。收名山都是收鲜叶，做成干毛茶，谁也认不出，谁也不敢收。以前的市场，云南做茶不存茶，不存茶就没有老茶。现在变了，产区也有老茶一条街了，营销故事的版本和之前的老茶界一模一样，这是我爷爷的爷爷存下来的，好茶，好仓味。市场在停顿之后，好像再也找不到北，所谓的中期茶爆仓爆到了茶产区。普洱茶概念有重复折腾的痕迹，新的一波消费者起来了，只能重新接受一遍再教育。（这两日见闻，简短记录于此，无立场，各自判断。今天爬茶山很累，改日再续）
