大虾不再水煮了，不用炒，不用炸，鲜嫩多汁，吃一次忘不了

一提起萝卜，相信大部分朋友第一时间想到的就是萝卜丸子或者是萝卜炖排骨，还有炒萝卜丝，很少有人会用萝卜搭配大虾做成美食。其实萝卜搭配大虾做出来的美食是非常好吃的，今天就用这两种食材搭配起来跟大家分享一道萝卜砂锅大虾，这样做出来的大虾非常好吃，肉鲜爽口，而且汤汁非常鲜美，非常好喝。那么接下来咱们就一块去看一下这道萝卜砂锅大虾是如何做出来的吧。

【萝卜砂锅大虾】

【制作食材】大虾，料酒，胡椒粉，食用盐，青萝卜，大蒜，生姜，小葱，青线椒，小米椒，生抽，黄豆酱，淀粉，食用油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是萝卜砂锅大虾，特别简单，做出来之后汤鲜味美，肉鲜爽口，先来把做萝卜砂锅大虾需要用到的材料准备一下，准备大概20根左右的大虾，如果吃的人比较少的话，可以少准备几根。再准备一根青萝卜，5瓣大蒜，一小块生姜，两根小葱，4根青线椒，4根小米椒，继续准备适量的料酒，胡椒粉，食用盐，生抽，黄豆酱，淀粉，食用油即可。

2、先来把大虾处理一下，将咱们买来的大虾先放到清水中清洗，大概清洗两三遍就可以了，清洗完了之后将其捞出沥干水分放到盘中。然后取来一把剪刀，先用剪刀剪去大虾的虾脚，然后再用一根牙签把虾线挑出来，虾线是非常脏的，所以大虾的虾线是一定要去的。

3、大虾的虾脚和虾线都去掉之后，咱们再用刀在虾背上切上一刀，切好之后将其放到一个大碗中，然后向碗中放上适量的料酒，胡椒粉，食用盐，将它们搅拌均匀腌制10分钟。大虾腌制上了之后咱们再来处理一下萝卜，将准备好的萝卜先清洗干净去掉外皮，接着将萝卜切成薄片，再切成细丝，切好之后放到盘中备用。

4、把大蒜和生姜切一下，都切成片，最后再把小葱切成葱段，青椒切成段，小米椒切成小碎丁，全部切好之后放到一个盘中备用。准备一个空碗，向碗中放上一点生抽，适量的黄豆酱和一点点淀粉，然后加入适量的清水将它们搅拌均匀，搅好之后放到一旁。

5、先取出砂锅放到炉灶上，把砂锅烧热，然后倒入适量的食用油，再把葱姜蒜放进去爆香，爆出香味之后把萝卜丝放进去翻炒一下，炒到萝卜丝微微变软之后咱们把腌好的大虾放进去，然后浇入调好的料汁，再加入青红椒盖上盖子，用中火焖20分钟。

6、20分钟的时间到了之后，咱们将锅盖打开稍微搅拌一下就可以吃了，为了让萝卜砂锅大虾看起来更好看，可以在最后的时候撒上一点葱花点缀一下，一道特别美味的萝卜砂锅大虾就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、大虾的虾线和虾脚一定要去掉。

2、如果调的料汁不是很多的话，在最后的时候可以向砂锅中加上一点清水。