4月不吃肉，也要吃这菜！比钙片强数倍！几毛钱一斤，补钙、防便秘！
侯老师说食疗 3天前
转载内容请注明来源
4月一定要吃一个菜，这菜呢说的便是我们平时很常见的油麦菜，油麦菜形似莴笋，但营养价值和功效却高于它。
吃油麦菜的好处
01
补水利尿
油麦菜的含水量达到85%以上，食用后可为身体补充水分，有助于促进新陈代谢和缓解水肿。
02
预防便秘
对于大便秘结的人来说，经常吃些油麦菜，可以缓解便秘症状。这主要归功于油麦菜当中含有的大量膳食纤维和水分，能够帮助我们促进胃肠蠕动，加快食物消化，缩短食物在肠道内的滞留时间，从而起到预防便秘和清肠排毒的作用。
03
减肥瘦身
油麦菜具有低热量、低脂肪、高纤维的特点，不但可以增加人们的饱腹感，还能刺激胃肠蠕动，加快体内毒素的排出，促进新陈代谢，在一定程度上能够帮助我们起到减肥瘦身的作用。
04
促进睡眠
现代营养学研究发现，油麦菜茎叶中含有的莴苣素能够直接作用于人类神经系统，具有镇静安眠的作用。对于神经衰弱、睡眠不好的人，把油麦菜炸成汁，睡前饮用，可以放松神经，有助于提高睡眠质量，减少失眠症的发生。
05
降低胆固醇
油麦菜的含钙量比生菜，莴苣都高，100克生菜中就含钙70毫克。因此，油麦菜能帮助人体补钙，预防骨质疏松，保护牙齿，增强体质。
油麦菜这样做，美味又营养
麻酱汁油麦菜
食材：油麦菜
调料：芝麻酱、生抽、白糖、盐
1.油麦菜切去根部，用水洗净控干备用。
2.切成5CM左右长的小段，找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱，加入一大勺香油，搅拌均匀。
3.再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边倒边搅拌，不可一次倒入）。
4.然后稍微加入点凉开水，芝麻酱用勺子舀起来可以流动即可。
5.最后浇到油麦菜上即可。
大厨窍门：如何挑选优质油麦菜？
来源：养身参考
赞 (0)