面条别再水煮了，教你1个秘制做法，一大锅不够吃，越吃越上瘾

焖面是一种特别好吃的面食做法，但很多朋友不太会做，所以今天来教大家一道特别简单的焖面做法，豆角蒜苔鸡肉焖面做出来之后香辣爽口，营养美味。做这道豆角蒜苔鸡肉焖面特别简单，各种食材不需要经过非常复杂的处理，简简单单一做美味就可以出锅了。这道豆角蒜苔鸡肉焖面的制作教程已经为大家放在下面了，如果你也想尝试一下的话，那么接下来咱们就一块去看一下它是如何做的吧。

【豆角蒜苔鸡肉焖面】

【制作食材】豆角，食用盐，蒜苔，鸡胸肉，小葱，大蒜，生姜，干辣椒，食用油，豆瓣酱，生抽，料酒，老抽，面条，香油

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道特别美味的焖面做法，豆角蒜苔鸡肉焖面。吃起来香辣爽口，而且特别营养，特别美味。先来把做豆角蒜苔鸡肉焖面需要用到的材料准备一下，准备一小把豆角，一小把蒜苔，一小块鸡胸肉，三瓣大蒜，一根小葱，一块生姜，三根干辣椒，适量的食用盐，食用油，豆瓣酱，生抽，料酒，老抽，香油，最后再准备一小把挂面就可以了。

2、先来把豆角处理一下，准备好的豆角先切头去尾，然后再将豆角切成长段，段一定要稍微长一点，这样吃起来口感好，豆角切好之后咱们将其放到一个大碗中，然后再向碗中放上一点食用盐倒入清水，将豆角浸泡10分钟，豆角浸泡上了之后再来处理下蒜苔。

3、蒜苔要先清洗干净，清洗干净之后咱们将其捞出来沥干水分，然后放到案板上斜刀切成段，蒜苔段的长短要和豆角差不多，这样看起来比较协调比较好看。接下来再把鸡胸肉浸泡并清洗干净，然后切成鸡胸肉片即可，切好之后放到盘中备用。再把准备好的小葱切成段，切好了的小葱段放到盘中，在放的时候要把葱叶和葱白分开放。

4、将准备好的大蒜去掉外皮，然后给它切成片，切好的大蒜片先放到一旁，然后再把生姜切成片，接着把干辣椒撕成小段和生姜大蒜放到一块，接下来起锅烧油，油热之后放入葱，姜，蒜，干辣椒爆出香味。

5、接着向锅中加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱中的红油。然后把鸡肉片放进去继续翻炒，一分钟之后加入生抽，料酒，老抽翻炒均匀，然后加入蒜苔和豆角继续翻炒，翻炒大概半分钟左右加入适量的清水，食用盐，将锅内汤汁煮开。

6、将煮开的汤汁用勺子舀出半碗来放到一旁备用，然后把准备好的挂面平铺在各种食材上面，接着浇上舀出来的料汁，然后盖上盖子焖5分钟，时间到了之后打开翻拌一下，再一次盖上盖子焖煮5分钟，时间到撒上葱段，滴上香油翻拌均匀就可以装盘食用了。

【小贴士】

1、在焖面的时候要用小火，因为用大火的话很容易糊锅。

2、蒜苔段和豆角段要稍微长一点。