食材

做法

1、将橙子洗净，有盐在橙子皮表面搓一下。

2、将橙子皮削下来，去除白膜。

3、将橙子皮切成丝。

4、将橙肉切成小块备用。

5、将鸡翅洗净，焯水后备用。

6、热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。

7、放入焯过水的鸡翅翻炒。

8、加入生抽，略炒一下。

9、加入水、醋和蜂蜜。

10、转中火焖。

11、焖至汤汁快收干。

12、倒入橙子果肉。

13、略炒即可出锅。

1、准备好食材。所有蛋类凉水入锅煮熟。

2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至。直炸至外皮起皱皮。

3、捞出沥油备用。锅中油倒出加入可乐。

4、加入调料。加入老抽。

5、加入生抽。煮出香味。

6、再放入鹌鹑蛋。大火煮至汤汁半干加少许盐调味。

7、在用水淀粉勾薄芡。汤汁浓稠关火。

1、将糯米泡一夜，手指能碾碎的程度就可以，捞出控一下多余的水分。

2、将香菇和胡萝卜都切成小方丁。

3、五花肉也切成小方丁。

4、将五花肉丁放入盆中，放入味极鲜酱油、五香粉少许、料酒少许拌匀腌一会，然后放入香菇丁、胡萝卜丁、糯米和少许盐拌匀。

5、鱿鱼去掉头留作它用，鱿鱼筒抽去里面的一根硬刺，然后将鱿鱼外面的那层皮剥去，鱿鱼就变成白色的了，这样洗好的鱿鱼才是干净的。

6、将拌好的糯米用小勺灌入鱿鱼中，七分满就可以，灌多了煮的时候会撑破的。

7、将灌好的鱿鱼用牙签将口封上，其它的也全部这样做好。

8、之前先将小汤锅中放入清水（能没过鱿鱼的量就可以），再放入葱姜、八角、花椒、老抽、蚝油、冰糖烧开，再放入灌好的鱿鱼米肠，倒入少许料酒，盖上锅盖小火微开的程度煮40分钟后捞出。

9、不烫手的时候切成片即可，凉后切更漂亮。切的时候先用刀将鱿鱼切破再直切下去，这样切好的片才漂亮。没吃完的米肠片要用保鲜盒装上，以免失去水分变得干硬，可以热吃也可以凉吃。