将3种素菜一起炒，清爽又入味，5分钟出锅，老公儿子都喜欢！

上班族的饭菜，都是怎么简单快捷怎么来。

很多朋友都说，一家三口做两个菜二十分钟就搞定，而我就更快了，我更喜欢将各种食材都混合起来炒，对于有小朋友的家庭来说，这样做不仅能节省出更多的时间，还有一个最大的好处就是，多种食材混合一起炒，喜欢吃的不喜欢吃的，小朋友都能夹一点，营养也就更均衡了！

当然，杂炒的话，食材的选择有一定的要求，质地最好差不多的，这样搭配口感才会更好，叶类蔬菜炒叶类，根茎类蔬菜搭配根茎类，如果颜色方便再搭配一下，红的绿的黄的，看着都有食欲呢！

给大家推荐一道我家常做的菜，莴笋炒土豆胡萝卜，再配上点猪肉片，营养又好吃，我家儿子最喜欢了，洗洗切切也特别简单，5不到就能上桌，上班族的快手解馋菜，清爽鲜香，比大口吃肉还有味！

将3种素菜一起炒，清爽又入味，5分钟出锅，老公儿子都喜欢！

【莴笋炒土豆胡萝卜】

主料 山药一节  胡萝卜一根  土豆一个  猪肉适量

辅料  油适量  盐适量  葱段两根 生抽两大勺

做法：

猪肉切片，加入两勺生抽腌制十分钟左右。

胡萝卜。莴笋和山药都切成薄片备用。

葱白段倒入油锅，炒至葱白微微变得焦黄，捞出来。

将腌制好的葱白倒入葱油中，炒至变色后捞出来备用。

炒完猪肉的油脂不要倒掉了，将山药片和土豆片都倒入锅中，煸炒至蔬菜片微微变软。

加入莴笋片，加入适量盐，炒匀。

沿着锅边淋入少许水，让蔬菜片更入味。

最后加入炒好的肉片，炒匀就可以出锅了。

小贴士：

蔬菜片一定要切得厚薄均匀，成熟起来才会一致，肉片事先腌制下，炒出来才更入味。蔬菜片可以更换成自己喜欢的品质，煸炒的时候一定要根据不同的品种按照先后顺序加入锅中煸炒，保证每种食材的口感。