红烧鸡爪，软糯香浓，一家人都爱吃

红烧鸡爪

准备食材

鸡爪、葱、姜、桂皮

香叶、八角、料酒、冰糖

油、盐、生抽、蚝油、老抽

具体步骤

鸡爪剪去指甲，冲洗干净

鸡爪冷水下锅，加入葱、姜、料酒

水开撇去浮沫，捞出冲洗干净

起锅烧油，加入冰糖炒糖色

加入足量的开水

倒入鸡爪，没过鸡爪即可

加入桂皮、香叶、八角

大火煮开

加入老抽、生抽、蚝油

葱、姜、料酒、盐

转小火焖四十分钟左右

鸡爪焖至软烂，转大火收汁

起锅装盘，撒上葱花可以开吃