急需治愈时，就吃一颗粉色的西柚蛋糕。

今天是一支恬静的视频，有点'白噪音'的味道。

如果你需要一点安静的时间，就请戴上耳机，欣赏这支关于雨天在家做蛋糕的视频吧。

春来多雨，咖喱已经很久没有出院子撒欢了，每天守着玻璃窗巴巴地看着。

天气是急不得的，只能慢慢等待，把时间倾注在一些治愈的小事上， 用色彩来搭配雨声。

水果弹珠串串，冰冰凉的弹嫩包着酸甜，落在果缸里，像童年的弹珠。其实只是把各种颜色的水果包裹在凉粉中，换了个花样，心情就好了不止一点。

一颗西柚蛋糕，大概是我这个不喜甜的人最爱的蛋糕了。柔软的戚风蛋糕与酸甜微苦的西柚相合，一层清新一层酸甜，多层次的口感，完全不会腻。

一桌甜蜜的🌈 做好，雨也晴了。

草在雨中结它的种子，风温柔吹拂，

我们不说话，就很好。

水果弹珠串串

1、把水果填进模具。

2、300ml水烧开后放入30g白凉粉，拌匀后关火。用针筒把凉粉液注入模具。

3、冷藏一小时，脱模连成串串。

西柚蛋糕

1、将4个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别装入无油干净的容器里。

2、蛋黄糊：蛋黄容器中倒入30g糖，50g色拉油和55g柚子汁拌匀，筛入60g低筋粉，用蛋抽Z字型拌匀。

3、蛋白霜：蛋清容器中分3次加入50g糖，打发至中性发泡状态。

4、挖三分之一蛋白霜至蛋黄糊内拌匀，再倒进剩余的蛋白容器中继续拌匀。

*这步很关键，一定要轻轻顺时针搅拌，不能用力，搅拌次数也不能过多，否则面糊会消泡影响蛋糕胚膨发。

5、放入模具摊平，轻震去气泡，放入预热好150度的烤箱内烤25分钟。

6、拿出蛋糕胚脱模，撮去表面焦皮，用圆形模具压出蛋糕胚。

7、柚子切掉头部挖出全部果肉，将柚子内部刮干净。

8、底层放入柚子肉，挤一层奶油盖上蛋糕胚，再挤一层奶油放上西柚果肉，盖上蛋糕胚。最后挤奶油，放上西柚果肉，用薄荷叶装饰。

这是一句'西柚'的告白：

I want to see you.

你被这份酸甜治愈了吗？

也请点个赞和在看治愈我吧：）