配方终于爆出！火遍全球的年轮蛋糕，你也能在家做！

不过今天分享的技巧，不需要烤箱，只要一个不粘锅就行！

来，快来看看这个配方吧！

 1. 面糊 

蛋清加糖打发至弯钩立挺，光泽饱满，然后倒入3个蛋黄搅拌均匀。

取一勺翻拌均匀的面糊，倒入牛奶与黄油混合加热融化的碗中，并搅拌均匀。（黄油与牛奶提前放在一起，置于温水中融化）

 2. 煎年轮皮 

将擀面杖置于裁剪好的锡箔纸上，卷起包裹住。

等到表面干一些之后（不黏手状态），取擀面杖放在面皮一端，然后轻轻卷起

等待面糊表面干一些之后，继续卷起，拖回原点。

随着层数越卷越厚，占据不粘锅的空间也越来越多，所以每次倒入的量都会少一些哦！

卷到你满意的大小就可以了，最后收官时，记得抹一点面糊到面皮上，卷起后在锅里压一会，这样就能封闭起来。好啦，我们等其待完全冷却就能吃了。

淋上龙舌兰糖浆或者各种口味的果酱都可以哦！

松软甜蜜的年轮蛋糕，一口一块

蘸上巧克力酱也十分好吃哦！

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