分享"花生芽炒腊肉、凉拌菠菜粉丝、鱼香土豆丝"的做法

食材

• 花生芽400g

• 腊肉150g

辅料

• 胡萝卜100g

• 青椒1个

• 大蒜2颗

做法

1.花生芽泡水洗净去皮。

2.肉切片，青椒、胡萝卜切片，大蒜拍扁切碎。

3.花生芽水中煮5分钟捞出中间切断。

4.锅烧至8成热，加入大蒜和腊肉炒香。

5.加入花生芽翻炒30秒。

6.加入胡萝卜，辣椒翻炒。

7.加盐，加鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。



食材

• 菠菜一把

• 粉丝两捆

辅料

• 热油两勺

• 白糖半勺

• 盐适量

• 芝麻一勺

• 辣椒粉一勺

• 生抽两勺

• 香醋两勺

做法

1.葱蒜切末，加入辣椒粉，芝麻，生抽，香醋，白糖，盐，淋热油，拌匀。

2.粉丝烫软。

3.菠菜烫软。

4.加入花生。

5.加入料汁，拌匀即可。



食材

• 土豆250克

• 胡萝卜20克

辅料

• 尖椒20克

• 郫县豆瓣酱20克

• 生抽20克

• 白糖10克

• 米醋20克

• 大蒜10克

做法

1.土豆切成丝，放入凉水中冲洗一遍。

2.烧一锅开水放里面焯水。

3.同时切一点点胡萝卜丝放进去一起焯水。

4.土豆丝变软变透明状，就可以捞出。

5.放凉水中拔凉。

6.热锅热油放大蒜末炒香。

7.放豆瓣酱小火炒出红油。

8.加少许生抽炒匀。

9.再加白糖炒化。

10.继续加一些米醋。

11.直接放入土豆丝炒匀。

12.接着加入辣椒丝炒匀。

13.最后炒到颜色红润，粘稠，即可。