这种常见添加剂，可能成为健康杀手，千万要警惕！

一种比白糖和酒精更可怕的“健康杀手”，自1970年诞生以来，它让美国人的肥胖率从13%达到了40%，增长了3倍，痛风和糖尿病发病率也成倍增长。

它就是一种非常常见的食品添加剂——果葡糖浆。

果葡糖浆摄入过量引发健康危机

果葡糖浆是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂，过量食用之后等于吃下超大量果糖，这些果糖不受胰岛素调控，可以储存在肝脏中，转化为脂肪，并可能导致脂肪肝。

同时，人体总脂肪量增大，变得越来越胖，人胖以后容易出现胰岛素抵抗，造成糖尿病。

不仅如此，果糖在肝脏代谢会产生嘌呤，进而产生尿酸，所以长期食用果葡糖浆添加剂含量高的食物，还可能引发高尿酸血症，增加痛风风险。

 温馨提示： 

很多含糖饮料里含有果葡糖浆，它对于痛风的影响和酒是一样的，所以痛风患者在饮用饮料前，可以看看配料表中是否含有果葡糖浆这种成分。

平时我们吃水果时也会摄入一定果糖，甘蔗和甜菜是生活比较常见的富含果糖的植物，但因为同时还吃下了许多纤维素，所以不会升糖过快，而且吸收也有限。但果葡糖浆是提纯的，人体吸收起来没有阻碍。

为什么这么多商家都喜欢用到果葡糖浆作为添加剂呢？

• 首先它的成本比较低

• 其次它非常甜，能丰富口感

其实偶尔吃几次上面所列的食品，并不会对身体造成太大影响。只是需要牢记，不能把这些食物当成代餐，长期食用。

关于果葡糖浆的三个疑问

01

尝不出甜味，是不是就不含果葡糖浆？

这其实不一定。

因为唾液淀粉酶的不同，每个人对甜味的感知是有差异的，所以光靠甜不甜来判断是不靠谱的，还是需要看食品配料表。

02

蜂蜜是否含果葡糖浆？

这不必担心，纯天然的蜂蜜不含果葡糖浆，有些蜂蜜会为了增加口感而使用添加果葡糖浆，我们可以根据需要加以选择。

怎么才知道自己买的蜂蜜中是否添加了果葡糖浆呢？

很简单，凡是有包装的食品，一定会有配料表，直接看配料表中有没有“果葡糖浆”四个字就可以了。

03

有没有不含果葡糖浆的食物？

当然有很多，比如新鲜的食物就不含添加剂。要注意，某些加工食品可能添加了其他甜味剂，比如枫糖浆、麦芽糖浆等，长期过量食用同样也容易导致肥胖。

其实果葡糖浆是一种非常常见的食品添加剂，适度食用无害，但如果长期过量食用，就有可能导致肥胖或脂肪肝。

某些非营养性甜味剂，比如木糖醇、阿斯巴甜、甜菊糖苷等，因为热量极低且不参与人体代谢，所以相对健康，可以作为替代品适量食用。

• 木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇

清凉甜味，升糖指数比较低，几乎不升糖，健康指数较高，能预防龋齿，但一次性摄入过多可能造成腹泻。

• 糖精钠

糖精钠是化学合成的甜味剂，它的甜度很高，易产生苦味、金属味，几乎不会使血糖升高，但它也没有其他的营养价值，健康指数较低。

因此，无糖食品不等于无糖，糖有很多种形式，并不是不甜就代表没有糖，而且无糖食品也并不是代表热量低，很多无糖饼干虽然糖少了，但是脂肪含量却很高，同样不能多吃。