入秋，我常做这个吃，不煎不烤，食材拌好蒸一蒸，筋道美味

经过一个夏天的低食欲，到了8月立秋后，气温已经有所下降，孩子和家人的食欲也都好了些，大家记得多给家人和孩子做一些美食来补充营养。刚入秋的时候做美食，可以先从一些简单的食物，然后慢慢过渡到大鱼大肉。娟妈在入秋后时常会在家给孩子做一些蔬菜粗粮点心。其中有一道用南瓜、紫薯和马铃薯淀粉制作的Q弹双色丸子就特别受孩子喜欢，儿子吃一次就着迷了，吃完后连着好几天都要我给他做呢。

南瓜和紫薯都是颜色鲜亮的食材，搭配在一起做点心颜色特别好看，而且它们营养丰盛，含有丰富的纤维素以及多种维生素、矿物质。这道点心制作起来也很有意思，不用煎也不用烤，将南瓜和紫薯蒸熟以后，拌入马铃薯淀粉揉成面团，然后混搭在一起团成一个双色小球，最后放入蒸锅里面蒸一蒸就做好了，简单好上手。蒸好的南瓜紫薯里因为放了马铃薯淀粉的缘故，颜色微微有些透明，吃起来非常的筋道Q弹，咀嚼的时候还有南瓜和紫薯淡淡的香味，深受小朋友的喜爱。下面教大家具体做法。

食材：南瓜一块约150克，紫薯一个，马铃薯淀粉150克，白糖20克。

做法

1、南瓜和紫薯去皮后切块放入蒸锅里面蒸熟。

2、蒸好的南瓜和紫薯分别放入两个碗中，用叉子压成南瓜泥和紫薯泥，然后放入10克白糖融化至温热的时候，往南瓜泥里面倒入100克马铃薯淀粉，紫薯泥里面倒入50克马铃薯淀粉，再分别揉成面团。

3、南瓜面团和紫薯面团再分别搓成小剂子，将南瓜面团放在外面，包裹住紫薯面团，只需要包住一半的紫薯即可，注意流露在外的另一半紫薯和黄色的南瓜就形成一种撞色。

4、做好的南瓜紫薯丸子生胚铺在蒸锅上，大火锅蒸15分钟即可。

刚蒸好的南瓜紫薯丸子，表面颜色透明，冷却了之后颜色就会变深，吃着香香甜甜的还有些许Q弹，是一道美味有营养的蔬菜粗粮点心，家有孩子的朋友不妨做些这样的点心给孩子吃。8月，儿子迷上吃它，不煎不烤，这几样食材拌好蒸一蒸，好筋道呀。