【步骤图】香酥夹肉火烧（河间驴肉火烧）的做法
作者：可能是颗人参吧
用料
香酥夹肉火烧（河间驴肉火烧）的做法步骤
步骤 1
面粉加入温水搅拌均匀。
步骤 2
加入5克油，可以让面的延展性更好。
步骤 3
将面揉成团，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜开始醒面半小时。
步骤 4
这个时候开始做油酥，油我同时用了花生油100g和猪油20g，这样会更香，放了一些葱做葱油，这样直接空口吃饼不夹东西也会很香。全程小火炸葱油，直到葱焦黄香酥捞出。
步骤 5
真的香味四溢～
展开全部
步骤 6
步骤 6
60g面加入1g花椒粉，7g盐，2g五香粉。
步骤 7
将热葱油倒入。
步骤 8
搅拌均匀到一边放凉。
步骤 9
案板上涂抹油。
步骤 10
将醒好的面不用揉直接放到案板上。
步骤 11
将面擀成薄厚均匀的长方形。
步骤 12
将油酥均匀的涂抹在面片上，方子里的油酥可以做两个500g面，油酥除了这个还可以做很多面食～
步骤 13
将面片卷起，提一下，卷一下可以将空气卷进去，这样会更蓬松起层。
步骤 14
切成一个个的小剂子。
步骤 15
拿一个将面上下擀开。
步骤 16
从上向下折叠到中间。
步骤 17
翻过来将下面叠进去。
步骤 18
再次上下擀开。
步骤 19
全部擀好，稍为醒几分钟。
步骤 20
锅底刷一层薄油，将饼放进去小火烙。
步骤 21
双面烙出花纹，这时候预热烤箱210度。
步骤 22
将饼放入烤箱210度上下火7分钟。
步骤 23
拍花了😂😂
步骤 24
这时候准备夹的肉～
步骤 25
青椒，驴肉分别剁碎。
步骤 26
夹饼～开动！
香酥夹肉火烧（河间驴肉火烧）的小贴士
油酥内有盐，所以不夹肉空口吃也很棒！ 夹肉夹菜都可以！没有限制～
菜谱创建时间：2020-02-22 22:17:10
赞 (0)