肾友能喝绿豆汤吗？
立秋过后“秋老虎”来势汹汹，天气仍旧炎热，如果能来一碗清凉解暑的绿豆汤就好了。
很多肾友想知道自己能不能喝绿豆汤？绿豆汤都可以怎么喝？如果你也关注这些问题，就看看今天的文章吧。
肾友能喝绿豆汤吗？
肾博士的回答是：能。但不是所有人都能。
绿豆中的蛋白质是植物蛋白，虽然并非优质蛋白，只要不过量食用即可。中医认为绿豆“味甘性凉，有清热解毒之效”，肾友们天气炎热时可适量喝点绿豆汤。
绿豆汤里也含有较多的绿豆多酚物质，这种多酚物质可以降低人体内的钠离子浓度以及细胞外液浓度，适当饮用对消肿利水、降血压都能起到很好的作用。
有三类肾友不宜喝绿豆汤
血钾高的肾友
绿豆是高钾食物，经过长时间的水煮，绿豆中的钾会进入到绿豆汤中。高血钾肾友喝绿豆汤，一定要控制总量，可以将绿豆浸泡后再短时间煮开。
水肿或透析的肾友
绿豆汤中含有大量水，不利于水肿或透析肾友限制水分摄入。天气炎热感到口渴时，可以口含冰块或少量饮用冰水消暑。
正在服用某些药的肾友
有研究表明[1-2]绿豆可能通过增强肝脏或小肠上皮细胞中CYP3A4酶的活性，干扰环孢素和他克莫司代谢，降低其血药浓度，从而严重影响治疗效果。
肾友如何煮绿豆汤
如果想要喝绿豆汤又想要减少肾脏负担的话，肾友们可以只喝汤少食绿豆。也可以采用以下方式煮制绿豆汤：
在熬制之前，用清水将绿豆浸泡十小时。这样可以显著降低绿豆中钾的含量，对患有高钾血症的肾友们非常好。
将绿豆汤煮10分钟左右，在呈粥状之前，清汤时期将完整的绿豆尽数捞出。这样可以降低绿豆中的钾向汤中迁移。
现在，我们就可以为自己煮一碗消火绿豆汤了。
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