五脏生病了吃什么?怎么忌口?原来这些食物才最滋养心、肝、脾、肺、肾。
作为吃货星人
吃什么、怎么吃
那是做足了功课
但如果生病了
你还知道该吃些什么,忌什么口吗?
今天就来从五行角度
看食物的属性
怎样更好地为人体五脏的健康服务
即,食物的五味有哪些宜、忌
五味宜忌
五行的五个元素:木、火、土、金、水,分别与五脏的肝、心、脾、肺、肾对应,与五味中的酸、苦、甘、辛、咸对应。
木 |
火 |
土 |
金 |
水 |
肝 |
心 |
脾 |
肺 |
肾 |
酸 |
苦 |
甘 |
辛 |
咸 |
青 |
赤 |
黄 |
白 |
黑 |
同时因为五行中有相生相克的关系,所以所对应的五脏与五味,也会产生相生和相克的关系,所以才会产生五味的宜忌。
△五行相生相克原理图
《素问·生气通天论》中提到:
● 味过于酸,肝气以津,脾气乃绝。
● 味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑。
● 味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡。
● 味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚。
● 味过于辛,筋脉沮弛,精神乃央。
也就是说在日常饮食中,不能过于偏好某一种味道,简单来说是这样的:
吃过多酸味的食物
↓
酸对应五脏中的肝
↓
因为酸味摄入过量
导致肝中气机、津液运行失衡
↓
酸在五行中对应的是木
↓
木克土
↓
土对应脾
↓
所以属于木的酸
会抑制属于土的脾
(导致消化吸收的能力降低)
总结下来就是:
● 吃得太酸,抑制脾气
● 吃得太咸,抑制心气
● 吃得太甜,肾气不平衡
● 吃得太苦,肺气不能濡润
● 吃得太辛,肝气不润缓
所以五味讲求平衡,不偏嗜某一种味道,脏腑、肌肉、筋骨、气血阴阳才能和谐,为健康长寿打下坚实的基础。
气机、五味的禁忌
另外根据五行相生相克,还有五禁的说法:肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肾病禁甘,肺病禁苦,举个例子:
肝属木
辛属金
↓
金克木
↓
所以多吃金对应的辛
会对木对应的肝脏有不好的影响
↓
当肝脏本身患有疾病
更应该少吃辛味
总结出来就是:
● 肝病少吃辛味
● 心病少吃咸味
● 脾病少吃酸味
● 肾病少吃甜味
● 肺病少吃苦味
△五行相生相克原理图
《素问·宣明五气篇》中说:“五味所禁,辛走气,气病无多食辛;咸走血,血病无多食咸;苦走骨,骨病无多食苦;甘走肉,肉病无多食甘;酸走筋,筋病无多食酸。是谓五禁,无令多食。”
简单来说就是:
● 气机之病不要多吃辛味
● 血液之病不要吃太咸
● 骨头的病不要吃太苦
● 肌肉的病不要吃太甜
● 肌腱、韧带、筋膜之病不要吃太酸。
五脏生病时
适宜这样吃
脾生病的人适宜吃
粳米饭
牛肉
枣子
葵菜
粳米,就是我们平时吃的东北大米。葵,民间称冬寒菜、冬苋菜或滑菜。
心生病的人适宜吃
麦
羊肉
杏
薤(xiè)
薤一般指藠头(jiào tóu),原产我国,在长江流域和以南各省区广泛栽培,可做罐头,味道酸甜可口,也可供药用。
肾生病的人适宜吃
大豆黄卷
猪肉
栗
藿
大豆黄卷也叫大豆蘖(niè),是大豆成熟种子经发芽干燥的炮制加工品。藿,即豆类植物之苗。
肝生病的人适宜吃
麻
犬肉
李
韭
麻类植物品种较多,它们的茎皮纤维常用做纺织的布料。能食用的麻,一般指的是胡麻的籽种,就是我们常说的芝麻。
肺生病的人适宜吃
黄黍
鸡肉
桃
葱
黍子,去皮后北方通称黄米,常备用于酿酒,黄黍和小米长得很像,但不是小米,小米是粟。
五味讲求平衡,不偏嗜某一种味道,才能更加健康哦,今天的知识点,都学会了吗?
文:刘茜子
编辑/排版:charling