日久生情是龙井茶
市面上,关于西湖龙井价格大家是有目共睹的,高昂的价格让很多茶友里而却步。通过资料你会发现,因为西湖龙井茶的级别不同,在市场的价格也是千差万别的,每斤从几十到几百甚至几千不等总的来说,正宗的龙井茶,等级高的价钱要达到几千元每斤?那么到底是什么影响着西湖龙井价格的走位呢?市面上之所以西湖龙井价格鬲低不一,除了因为茶本身的品质之外,与当地人 的一些炒作也离不开。随着茶市场的不断发展,市面上出现大批量的西湖龙井茶。并且都说目己是正宗 的西湖龙井,但是在价格上又是千差万别的,相差甚远,有的茶叶,因为被人炒的太热,价格会达到几千甚至几万一斤,有的则又是几百块一斤。因为市场上对于西湖龙井价格,并没有统一的标准。
如果,把龙井茶称为一种茶的加工工艺名;或者,把龙井的茶树常见品种名作为茶名;外地的扁形炒青绿茶可以叫龙井茶,但必须加上产地作为前缀,否则,就会涉嫌商标侵权、或假冒!通俗的说法,很多人会把扁形的炒青绿茶统称为龙井茶。虽然通俗,却不严谨。
在挑选龙井茶的过程中,“色”是最关键的。一般来说,龙井茶的颜色越翠绿润泽,其香味越浓郁,味道也越甘甜。因此,挑龙井时首先要看外形,在专 业术语中,叫“干看”。高 档龙井茶的外形扁平、挺直、尖削,大小匀齐,色泽嫩绿光润。从单个芽叶来看,要求达到芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫。
不过民国38年中,国家遭受战乱,也给龙井茶生产、品牌保护和茶农收益带来巨大影响。但哪怕战火纷乱,但这一时期也是龙井茶发展史上的特定阶段,狮龙云虎“老字号”是这一时期龙井茶发展的标志性成果,所彰显的是龙井茶品目的细分,标示的为特定的地域概念,传承的却是唐宋以来形成的白云、香林、宝云、垂云、龙井等茶品和茶名的文脉。
很多人说龙井茶会有一种栗子香气。这种的龙井茶一般都是在温度比较高的情况下炒制出的,茶叶在较高的温度下会有一点点栗子烧出来的香气。但在龙井茶中,一般等级稍低一些的茶叶才会有这种香气。
龙井茶香馥如兰,在绿茶中非常独特,清香持久,每一次加水,它的香味便有稍微的不同,香气自鼻自舌直冲心肺,仿佛要把这肺腑涤荡得清清澄澄。
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒,故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。