家常菜谱分享：油炸香蕉、麻辣香锅鸡块、香菇豆腐

【油炸香蕉】

【食材】香蕉、鸡蛋、面包糠

【做法】1、将香蕉去皮切成段，备用；

2、将鸡蛋打入碗中，打散做成鸡蛋液；

4、将鸡蛋液挂在香蕉段上，再放入面包糠中包裹均匀；

5、起锅烧油将包裹好的香蕉下锅炸至金黄色出锅食用。

【麻辣香锅鸡块】

【食材】鸡块、胡萝卜、尖椒、大葱、生姜、麻辣香锅调料、豆瓣酱、食盐

【做法】1、将鸡肉块洗净，将鸡块冷水下锅焯几分钟捞出，洗净；

2、胡萝卜切块，尖椒切块，大葱切段，生姜切片；

3、起锅烧油，将切好的胡萝卜块下锅炸至金黄，捞出控油备用；

4、再将鸡块倒入锅中翻炒，炒至焦黄出锅备用；

5、起锅烧油，加入麻辣香锅调料和豆瓣酱翻炒；

6、加入葱、姜翻炒，放入胡萝卜、鸡块翻炒，最后放入尖椒翻炒；

7、翻炒均匀后出锅装盘食用。

【香菇豆腐 】

【食材】肉末、香菇、豆腐、大葱、干红辣椒、生姜、大蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、水淀粉、鸡精

【做法】1、将豆腐切成小块，香菇切成小块，将肉切成肉末，姜、蒜、干红辣椒切碎备用；

2、起锅烧油，将切好的豆腐下锅煎制两面金黄出锅装盘备用；

3、锅中留油，将肉末炒至发白，下姜、蒜、干红辣椒翻炒爆香；

4、加料酒、生抽、蚝油，老抽上色继续翻炒；

5、倒入切好的香菇，翻炒至软；

6、加入煎好的豆腐，加入少许食盐，加入一小碗清水，盖盖煮5分钟；

7、待收汁差不多时，加入水淀粉进行勾芡；

8、最后加点鸡精、葱花出锅装盘食用。