​叶黄素被称为“眼黄金”你知道吗？

大家都知道，人眼在接收到光线后，落在视网膜才能形成清晰的成像。视网膜的中心部位是黄斑区，这部分区域处理光线色彩极为敏锐，而支撑黄斑区正常运营的最核心营养成分就是叶黄素。

除了保护眼睛之外，身体摄入足够的叶黄素能增强机体的免疫力，还有抗癌的功效。不过值得注意的是，随着用眼量增大，将不断消耗眼睛里的叶黄素含量，而人体却无法自主合成这种元素，一旦叶黄素含量低或者消耗殆尽，对眼睛来说将是一场灾难。所以，除了合理控制用眼之外，人们需要从不断补给叶黄素来增强眼睛抵抗力。

叶黄素和叶黄素酯的区别和效能

叶黄素酯是一分子的叶黄素与一分子或两分子的脂肪酸形成的化合物，它就像我们所熟知的饮食脂肪、维生素A和维生素E一样存在于我们的日常饮食中，它和叶黄素一样，都是自然界的事物中自然存在的一种营养成分。叶黄素酯从万寿菊花中提取：它在人体内可自然水解转化为叶黄素，和叶黄素一样具有保护视力，缓解视疲劳，预防老年性黄斑区病变、白内障等疾病的眼保健及其它抗衰老的功效。

注意事项

国家卫生部批准叶黄素酯为新资源功能性食品，可以广泛用于与食品及医药领域，规定每天用量为至少为12mg。

叶黄素类产品在用来调理眼疾，一般是需要长期服用的，所以建议不宜选择胶囊型产品，虽然国家对胶囊壳的重金属含量有严格的规定，但是长期服用还是会对身体造成危害，目前有最新的制剂方式如，压片糖果制剂。

从果蔬中选择性摄入叶黄素那些果蔬含叶黄素成分多：

叶黄素酯存在来源：菠菜、莴苣、绿色花椰菜、甘蓝、芹菜、秋葵、蛋黄、红萝卜、玉米、南瓜、木瓜、甜瓜、蕃石榴、柳橙、橘子、桃子等。玉米黄素来源玉米、蛋黄、橙子、木瓜、黄椒、枸杞等。