七境生云雾，罗源茶飘香 | 春茶特刊 / 四六文摘

“山色空蒙雨亦奇”，这是苏轼诗里的雨后西湖，暮春之际的罗源青山亦如西湖般云雾缭绕、烟雨迷蒙。

未至罗源时，对其第一印象只有罗源湾的海洋世界。驱车爬坡寻茶时才晓得罗源也有“山路十八弯”的云雾群山。高山云雾出好茶，罗源也不例外，此次所寻的“七境茶”便诞生于此。

△罗源七境绿茶

“七境茶”史称“罗源尖子”，又称“七境堂”、“元明绿”，产于罗源县内七境堂一带。罗源地处福建省东部沿海地区，三面环山，一面临海，亚热带海洋性气候显著，终年多雾，平均海拔400米以上，是产茶的好地方。

明代崇祯时期，“七境茶”被作为贡茶，上达御用，久负盛名。得天独厚的生态条件孕育了“香高、味爽、色翠、耐泡”的七境茶。

△罗源新品种“榕春早”

目前，罗源县有茶园面积4.3万亩，其中七境茶3.2万亩，年产量3740多吨。近年来，在激烈的市场竞争之中，罗源茶产业有条不紊发展，在发挥“七境茶”的品牌带动作用下，又培育出“榕春早”地方茶树新品种。

2011年，七境茶原种被列入福建省原种质资源保护与利用对象；

2012年，七境茶获得国家地理标志证明商标；

2014年，成功申报国家农产品地理标志登记保护；

2015年、2016年，11个茶样参加省级毛茶鉴评获名优茶称号。

据福建省农业农村厅推广研究员、福建省茶产业技术体系首席专家高峰介绍，“七境茶”工艺比较特殊，全程高温杀青，而且茶青要杀匀杀透，趁热揉捻以及高火烘焙，只有焙火焙出“爆点”才能做好传统的“七境茶”。过去罗源县只有单一的绿茶，到现在，绿茶、红茶、白茶、乌龙茶综合发展，以适应不断变化的市场需求。

4月12日，罗源县举办首届“七境茶”茶文化节斗茶赛，分别评选出七境红茶和绿茶优质奖、二等奖、一等奖以及七境茶“茶王”。福建省农业农村厅推广研究员、福建省茶产业技术体系首席专家高峰，福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰，福建省茶叶检测站原站长、高级评茶师陈金水，福建农林大学茶学教授郭雅玲等茶学专家担任斗茶赛评委。

红茶王

罗源县圆梦农林专业合作社香思叶牌七境茶

红茶一等奖

福建梧峰农林发展有限公司红尖子牌七境茶

绿茶王

罗源县西洋农林牧专业合作社仙济山牌七境茶

绿茶一等奖

罗源县鉴江镇罗湖云雾茶场云雾牌雀舌
罗源县中房镇满鑫园家庭农场满鑫园七境茶
罗源县西洋农林牧专业合作社仙济山七境茶

在罗源县首届“七境茶”茶文化节上，福建省政协民宗委主任杨江帆、福州海峡茶业交流协会创会会长吴依殿为七境茶“茶王”颁奖。

△嘉宾为茶王颁奖

△福建农林大学茶学教授郭雅玲点评两款“茶王”

据福建农林大学茶学教授郭雅玲指出，从好茶中挑选出茶王，对茶行业具有一定的引领作用。茶王绿茶的外形体现了传统七境茶的特点，结合当代时尚风格制作成“凤形”，色泽嫩绿宜人，干茶花香明显，叶底和茶汤香气是栗香中有花香。红茶选用梅占品种用功夫红茶的工艺制作而成，色泽乌润，有梅占的金豪，芽头肥嫩，非常耐泡，鲜浓当中有花香。

△现场义卖“茶王”

当天，罗源首届“七境茶”斗茶赛中胜出的“香思叶牌七境红茶”、“仙济山牌七境绿茶”两款“茶王”在现场义卖，所得款项全部捐献给中房镇中心小学。小学校长接受现场采访时表示，义卖所得款项将用于完善和补充小学计算机，让当地小学生更早更多地与外界互联，希望孩子们插上梦想的翅膀，飞得更高更远。

当地企业家卓先生当场给出20万元的高价，将两份“茶王”买下，引得全场掌声雷动。卓先生表示“茶王”留一半在当地的茶叶农技站，另一半茶叶带出去给外界的朋友品鉴，推广“高海拔、无污染”的七境茶。

火“红”的茶文化节

△罗源县首届七境茶文化节活动视频

当天罗源七境茶文化节上的亮点可不止茶王颁奖、义卖，主办方还带来了更多精彩的活动。

福建省、福州市、罗源县各级相关领导亲临罗源半房镇七境茶文化节开幕式现场致辞并表示祝贺。

△福州市农业农村局党组成员、副局长朱裕富致辞

福州市农业农村局党组成员、副局长朱裕富致辞表示，福州是绿茶的出产地也是茉莉花茶的发源地，尤其是种植历史悠久、滋味醇厚的七境茶是福州著名的茶品牌，希望通过这次七境茶文化节宣扬、推广茶文化，将茶推向世界，迈上更高的高度，助力乡村振兴走上新的台阶。

△罗源县副县长刘昌成致辞

罗源县副县长刘昌成致辞时表示，罗源是著名的茶叶之乡，生态环境独特，茶叶历史悠久，茶文化底蕴深厚，自宋朝开始有制茶的记载，历代诸多颂茶之作流于后世，其中以七境茶为主。此次七境茶文化节是有深厚文化底蕴和广阔成长空间的活动，将以茶文化节为平台，以茶会友，以节招商，办成促进商贸合作、促进友谊的盛会，促进罗源茶产业的发展。

△嘉宾共同启动茶文化节开幕式

罗源是畲族重要聚居地，带畲族特色的茶艺表演、精彩的畲族歌舞节目、畲族风情展示以及激烈的“七境茶”知识抢答，让现场人气高涨。

△畲族茶艺表演

△舞蹈表演

△畲族时装秀

△现场“七境茶”知识抢答

△千人快闪，合唱《我和我的祖国》

活动尾声，一场突如其来的快闪活动掀起了活动的最高潮，在《我和我的祖国》的优美旋律中，罗源的基层群众、乡镇干部、学校师生、企业界代表们上千人放声高歌，用最深的情感祝愿祖国母亲永远繁荣富强。

此次“七境茶”文化节，除了开幕式上的精彩活动，舞台周围还有香高味爽的七境茶制作观摩与体验，让来宾们兴致勃勃。

△炒茶体验

当然还有最最吸引人的各类罗源美食，让来宾们胃口大开。

△章鱼小丸子等各类美食

△畲家乌米饭、菠菠饼等美食

△现场炒制的蒜香小龙虾

举办首届“七境茶”文化节，将优美的自然生态，宜人的居住环境，品质优秀的茶叶，底蕴深厚的茶文化，以及各类特色美食、体验活动结合起来，为罗源县茶旅融合发展提供一个样本。

福建是产茶大省，产茶区众多，有安溪县、武夷山市、福鼎市、政和县、福安市、漳平市等诸多产区。目前罗源县茶产业发展虽然与其他产茶区的差距较大，但罗源的自然生态环境与传统技艺使得其茶产业发展极具发展潜力。近年来，在激烈的市场竞争之中，罗源茶产业有条不紊发展，在发挥“七境茶”的品牌带动作用下，培育茶树新品种、创造新的茶旅融合业态，一系列的政策和措施，使罗源县茶产业发展，展现出一个更加开阔的盛况！