寄生在茶树上的“螃蟹脚”，见过的人少，吃过的更少

螃蟹脚”就是一种很罕见的寄生植物，一般生长在树龄上百年以上的古树旁边。螃蟹脚是一种多年的生草木植物，形状本身像螃蟹的脚且带毫，，所以被当地人称为“螃蟹脚”

新鲜“螃蟹脚”外观为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓的药香味儿。

螃蟹脚汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，淡淡药草味，鲜滑回甘强烈。因螃蟹脚性寒凉，普洱性寒热，所以两者加入一起冲泡，这样可以提升普洱茶的口感，整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试！茶味变得更厚，更醇，更香、苦涩味变甘醇，单薄味变圆润。

“螃蟹脚”的冲泡及饮用方法

1．单独冲泡

冲泡时可取“螃蟹脚”1-2克，放入茶壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。第一道如冲泡普洱茶一样进行“洗茶”，第二道方才品饮，其汤黄绿，其味甘甜清香，满口生津，回甘猛烈，由浓至淡可冲泡20泡上下，可冲泡至无味。

2．与茶一起泡饮

取2-3小枝“螃蟹脚”放入茶中，同茶一起冲泡饮用，别有一番滋味。建议别放太多，一者“螃蟹脚”市价昂贵，根据身体情况而言，并不是越多越好，实在没有必要；再者其味甘甜浓郁会夺去茶之本味。茶友们也可根据茶性或寒或热的属性不一，再较于自身状况进行搭配，酌量而饮。