腊肉炒笋片
材料:腊肉、干青笋片、小米椒节、盐、味精、白糖、色拉油
做法:
1.干青笋片用热水泡发后,入沸水锅里先汆一水,捞出来沥干水分。
2.起锅烧油,青笋片入油锅,炸至水分稍干,倒出来沥油备用。
3.把腊肉煮熟切成片。
4.锅中留底油,放入腊肉片炒香。
5.加小米椒节和青笋片炒匀后,加盐、味精和白糖调味即可。
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