青山学绿豆的新吃法，做法简单，营养又美味，总有一种是你喜欢的

【绿豆汤】

食材：绿豆，水，白糖

制作方法：

1、把绿豆中的杂物拣出来。

2、绿豆清洗干净。

3、锅内先放水，再放入绿豆。绿

4、把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火，放入白糖加盖焖10分钟。

5、装起来就可以喝了。

【冬瓜绿豆排骨汤】

食材：排骨，冬瓜，绿豆，姜，盐

制作方法：

1、冬瓜保留外皮冲洗干净，去芯，切成方块。

2、绿豆挑选出有虫眼或干瘪的豆子后用水冲洗干净。

3、姜切成薄片。

4、排骨斩成小块后用清水洗净，倒入煮沸的水中。

5、等水再次沸腾，许多血沫浮起。

6、用筛子捞起排骨再用清水略冲洗去除血沫。

7、食材全部放入高压锅内胆中，加盖满食材的清水，关闭锅盖，放好压力阀，设置25-30分钟插电即可，吃前调适量盐。

【南瓜绿豆百合粥】

食材：南瓜，绿豆，干百合，梗米，红米，糯米

制作方法：

1、备好食品材料，从上到下，从左到右：泡发的百合、南瓜、红米、粳米、糯米、绿豆。

2、取出高压锅内胆，将红米、粳米、糯米、绿豆清洗干净，并加足够量的水。

3、将南瓜切成小块。

4、也放入高压锅内胆中。

5、设置加压10分钟。

6、解压后，将百合放入。

7、盖上锅盖，再次加压5分钟，解压后就可食用了。

【绿豆糕】

食材：绿豆，白糖，蜂蜜，淡奶油

制作方法：

1、将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜。

2、第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。

3、抓起一把绿豆，用双手轻搓。

4、在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净。

5、继续上一步骤，揉搓-过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉。

6、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟。

7、蒸熟后晾凉，取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛。

8、过筛好的绿豆蓉非常细腻。

9、向绿豆中加入蜂蜜，加入淡奶油，加入糖，搅匀后捏成团。

10、称取60g豆蓉揉成圆球状，装入模具。

11、倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可。

【绿豆凉糕】

食材：绿豆，白糖，鲜奶油，琼脂

制作方法：

1、绿豆泡12小时，然后放入锅子里煮熟，用压力锅啥的都行，手头有啥用啥。

2、煮好的豆子加入适量煮豆子的水，搅拌成稀稀的豆沙。

3、豆沙倒入锅子里备用。

4、琼脂放入冷开水中泡软。

5、把豆沙放入小锅子中，倒入鲜奶油、糖，煮沸。

6、加入泡软的琼脂，搅匀。

7、把做好的豆沙液倒入模子中，放冰箱冷藏至凝固即可；脱模后可直接吃，或者稍加装饰哈。

【绿豆糯米团】

食材：糯米粉，绿豆，白糖

制作方法：

1、绿豆提前一晚泡水

2、将泡好的绿豆放入锅里煮20分钟左右，煮至软熟

3、将煮好的绿豆压成泥，根据自己的口味加入适量白糖，搅拌成绿豆沙

4、糯米粉里加入适量清水

5、揉成糯米团，将糯米团放到绿豆沙里，揉成绿豆糯米团。

6、盘子抹一层薄薄的油，糯米团搓成大小均匀的圆团，大火隔水蒸10-15分钟左右就可以了，放凉后撒一点蔗糖，挺好吃的

【绿豆豆浆】

食材：黄豆，绿豆，水

制作方法：

1、准备黄豆和绿豆适量。

2、把黄豆和绿豆洗干净泡一夜。

3、把绿豆和黄豆放入豆浆机中，加水到至上下水位之间。

4、按下五谷豆浆键启动就好了，就等着喝香喷喷营养的的豆浆吧。

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