吃了可醒脾避恶气的零食，适合肝郁脾虚的人

本 期 导 读

养生要吃应时节的食物。

一年之计在于春，春天到了，咱们身体里的阳气也该崭露头角，不能再死气沉沉的啦~

下面就给大家推荐几样顺应时节的好吃的富有生气的小零食，疏肝解郁，助气血生发，让身体里的小太阳升起来。

能疏肝、升发阳气的艾草青团

马上就快到清明了，清明前的艾草是最为鲜嫩的，这是正在生发的清阳之气，正好吻合了春天肝气升发的特性，有疏肝、和肝的作用。

江南地区有道时令小吃，艾草青团。当地人将第一次吃青团叫做「尝春」，仿佛咬一口，春天就藏在里面。

做法也不复杂，清代美食家袁牧在《随园食单》写道：「捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。」将艾草煮软后，捣烂为汁，混合糯米粉，裹上各色内馅儿，揉成一个个圆嘟嘟的小团子，便是软糯Q弹、清香可口的青团啦。

清明前的艾草，取其嫩阳生发养肝之气。

皮子软糯有嚼劲，馅料扎实混合着艾草丝、麦苗汁，带着春天田野的气味而来，亲切朴实。加上混入艾草末而略带粗糙的口感，咬一口跟家里一个味道啊，非常春天。

稍微了解中医的朋友，就知道艾草又被叫作「纯阳之草」，《药性论》记载：「艾草，治一切冷气，鬼邪毒气，最去恶气。」清明前后吃艾草青团，也有避恶气、辟时秽的寓意。

艾草禀天地之阳气以生，生息的力量强，就很适合肝气不升、肝气郁结、积冷寒滞的人，常见心情低落，郁郁寡欢，提不起精神，早上贪睡难醒，胃口不开等症。又加上清明前后的艾草是初生的清阳之气，少了燥热之性，偏温和，所以也没有助热的嫌疑。

尤其南方的春天多雨多湿，很多人一不小心积湿积邪，这个时候吃点艾草，能祛寒湿，还能疏肝健脾，很合现在的节令。

传统味里，如果爱吃甜的，就吃豆沙馅，炒得细腻的红豆沙，油润得像是春天的雨，甜得恰到好处。

红豆被称为心之谷，养心血，还能通利小肠，活血消肿解毒。

很多气血弱的人，身体代谢推动的能力也比较差，容易出现湿气重、有虚火、郁热的问题。那用红豆不但能补血健脾，还能清虚热，利水，对脾胃虚弱、有虚火的人比较适合。

甜蜜的红豆泥，甘味入脾，能和中助脾，缓肝气。很是适合肝郁脾虚的人。

咸蛋黄肉松味虽然是网红款，但能网红多年还经久不衰，是扛得住广大吃货的味蕾的。对于爱吃咸口青团的人来说，它香气四溢又不腻口，美味得很。

咸蛋黄是入肾的，还降阴火，春天有些人肾气不固，风火气盛，总感觉心腹、胸膈有热郁塞，就能吃个咸味入肾的蛋黄。而且咸蛋黄油色黄入脾，还能治小儿积食，帮助消化青团噢。

*但是这几类人不建议食用青团：1.血糖高，有糖尿病的人；2.有胰腺炎、胆囊炎、胆结石的人；3.血脂偏高的人。

青团粘糯，请一定要小口品尝慢吞，老年人和小孩谨防噎食。

古人讲究应时当令，吃当季食品，追求人与自然的融合。一年仅有20天能吃上的时令美味，就像春天一样美好又稍纵即逝，且吃且珍惜吧。

有的人可能担心艾草青团滋腻，不好消化，这一点我们也为大家考虑到了。可以多吃青梅。

梅子的气最正

能疏肝健脾

李时珍说青梅是花开于冬，果熟于夏，得木之全气，故其味最酸，就是所有的酸药里面青梅算是最酸的，得到的气也是最正的。

《黄帝内经》讲酸苦涌泄，梅子的酸是有涌泄向上的作用，恰好符合肝喜升发的特点，酸味入肝，梅子能通达肝性，促进肝的疏泄与升发。

从现代研究看，青梅含有丰富的有机酸，有机酸可以提高肝脏功能，帮助肝脏的解毒作用，再者，青梅也能预防脂肪沉淀在肝脏与血管内，以此保护肝脏。

梅子酸温，擅长调胃安中，还能下气通便祛水结，尤其擅长处理有虚有滞有堵有寒热夹杂的脾胃问题。

如果你有这些症状：大便不好，或便秘，或便溏，或大便干稀不调；胃口不好，饥而不欲食，或者吃了腹胀腹满，感觉消化不良；或者脾胃虚寒，吃不了凉的，但有时候心里想吃凉的；偶尔有恶心呕吐感，或者干呕，或者经常打嗝，反酸的。梅子对你来说是好东西。

值得一提的是，现代研究发现梅子中含有的柠檬酸是柠檬的8倍，对幽门螺旋杆菌等细菌具有一定的杀菌作用。青梅保护肠胃健康的作用也与幽门螺旋杆菌有关。