耕地减少，粮食短缺！联合国列出1900种可食昆虫！男人吃幼虫，女人吃成虫！贝爷在赶来路上！

》先来一张贝爷经典吃虫照片。已经被发现的昆虫在地球上有100多万种，科学家们认为还有许多种类没有被发现。

就算是全人类都变成贝爷，也没办法把昆虫吃绝。贝爷已证明，作为食物，昆虫能够满足人类充足的供应。

昆虫里面富含蛋白质和脂肪。其蛋白质品质优良，与肉类相当。

在中国，云南吃虫最大众化，基本上可以摆出一桌百虫宴。据说最美味的是中华虎头蜂。

》昆虫里面也有一些有毒的昆虫，比如斑蝥就有剧毒，所以入口的虫子还是要经过仔细的选择。

联合国在2013年专门列出了可食用昆虫的目录，一共1900种，可食用昆虫。

可食用昆虫最大的好处就是肥瘦是分开的。一般成虫含有最多的蛋白质，而幼虫含有最多的脂肪。

所以爱美想减肥的女士，应该多吃成虫，比如蚱蜢和蝉。而体力消耗大的男人，应该多吃昆虫的幼虫，比如说是蚕蛹和豆虫。

瘦猪肉里面含28.8%的脂肪，但是只含9%的蛋白，其余是水分。其脂肪是蛋白的三倍。

再比较一下昆虫，比如说是蚕蛹，在昆虫里面含脂肪量是高的，但是也只含了30%左右的脂肪，而它的蛋白质含量则高达55%以上。蛋白质含量是脂肪的1.5倍。

而上文提到的中华虎头蜂等成虫，一般的蛋白质和脂肪的含量比都在10倍左右。

和猪肉、牛肉等肉类不一样，昆虫体内含水较少，单位重量的昆虫所含蛋白质和脂肪比一般肉类要高很多。

看看贝爷那种龇牙咧嘴吃虫的样子，是有道理的。

》昆虫具有很高的食物转化率，饲养可食用昆虫的资源消耗，比养猪等牲畜要少。

以下资料来自联合国粮农组织：生产同样数量的蛋白质，喂养蟋蟀所需要的饲料，是牛的1/6，羊的1/4，猪和肉鸡的1/2。

除此以外，昆虫排放的温室气体以及有害废物，比饲养牲畜要少。

》美国、印度、中国是全世界可耕地面积最大的三个国家。除了美国的情况稍好，印度和中国都面临着可耕地，随着工业化进程大量缩减的问题。

在确保国内口粮安全自主的前提下，中国已经没有特别多的耕地用来生产饲料作物。所以我国每年都要从国外进口大量的粮食作物，这些粮食作物主要用作榨油和牲畜饲料。

在可食性昆虫的研究方面，欧洲已经走在了前列。估计将来会出现蜘蛛、蚱蜢馅儿的披萨饼。在意大利的一个小岛上，有专门用活苍蝇蛆和奶酪做成的食品，是当地的传统美食，已有上千年历史。

昆虫食品作为中国普通家庭重要的蛋白质来源，可能会很快出现在菜市场和超市里。希望大家做好心理准备。

》昆虫作为食品，含有大量的游离氨基酸以及矿物质，同时传播人畜共患疾病风险低。

不仅如此，根据2019年的最新研究，营养专家在昆虫体内发现了大量的抗氧化剂。抗氧化剂对于消灭人体的自由基，减缓机体衰老有重要意义。

说起人类的吃虫历史，从人类的近亲，猴子和黑猩猩吃昆虫的情况就可以看出，在人类的进化中就是伴随着吃昆虫的过程。

人体有8种必须氨基酸和两种半必需氨基酸，在昆虫体内都有。

在非洲很多地区昆虫提供了当地居民70%以上的食物。

据科学家估算，在地球上，昆虫的总重量超过其他所有的动物，是全人类体重的好几倍。

昆虫成熟期短，繁殖能力强。面对未来，人类人口大幅度增长，昆虫作为人类的主食，可能会是必然的选择。