红糟炒花蛤

1.准备好需要的食材。

2.用菜刀把蒜拍碎，切3片姜片。

3.开火，热锅加食用油，待油烧热，把姜片和蒜放入锅内，煸炒出香味。

4.倒入清洗沥干水后的花蛤，翻炒片刻。

5.加入红糟，炒至红糟散开。

6.然后往炒锅内浇入料酒。

7.继续用铲子翻炒。

8.加入少量温水，翻炒均匀。

9.待花蛤差不多都张开嘴，放入鸡精和盐，翻炒均匀即可出锅。