饭局应酬，如果你不懂这饭局的潜规则，别说你懂“为人”处世

中国式饭局应酬，如果你不懂这5个饭局的潜规则，别说你懂为人处世了。中国的人情世故大多数会在饭局上表现出来，大约有99%的事情都会在饭局上出现。

老子在《道德经》里说：治大国如烹小鲜，说的就是当权者治国，就像一个星级大厨，将各种食物配料融和烹调，从而达到政通人和的佳境。

中国式饭局

饭局四大有讲究：一要排场，二要面子，三要酒肉，四要命。

饭局里的六大潜规则：座次、点菜、吃菜、喝酒、倒茶、离席。

饭局五要素：烟，酒，菜，友，女人。

饭局五功能：欢聚，求人，恋情，密谋，庆功。

饭局六境界：豪言壮语，甜言蜜语，嗲声浪语，疯言疯语，胡言乱语，不言不语。

一次宴请，可以改变一生，一桌筵席，影响人生走向。

饭局上，吃的是饭，但经营的是关系

请领导吃饭，更多的是以敬为先。这不同于宴请一般的朋友，不能有丝毫马虎，否则宴请不当只会适得其反，只有给领导留下好印象，领带才能在之后的工作中放心把任务交给你，日后才能升职加薪。

请客户吃饭，要以诚为先。

请异性吃饭，以礼为先。

饭局上的座次安排，尊卑有序

中国是礼仪之邦，“不学礼无以立”，中国最早的礼中最重要的要数“食之礼”了，检验一个人修养最好的场合就是群宴会，而饭局上的座次之礼则是最基本最重要的环节。在我国时下的理念之下，首先按照职务的大小来排座次，之后按年龄，最后按性别，先女后男以示重女观念。

现在就一张桌子而言，目前通行的规范是：主人坐于上方正中，主宾在其右，副宾在其左，其他与宴者依次按右到左、从上而下排开。

点菜有讲究

不要一上来就问：”今天有什么好吃又便宜的特价菜啊？“，这样只会弄得一同前来的客人心里不悦，客人会想：难道说，我在他心中是那种只配吃特价便宜菜的人吗？

选菜不要以自己的爱好来点，而是要考虑主宾的喜好和忌口，点菜前一定要询问客人的意见，有没有特殊忌口，比如素食者或者不吃猪肉者。

点菜要像专业点菜师那样点菜，比如上凉菜要按照人数的一半上，而热菜最好按人数1.5倍上。要做到荤素搭配、膳食平衡，对海鲜、畜肉、禽肉、蔬菜、豆制品和水果等要全面考虑，注意肉类不宜太多，绿色蔬菜及豆制品要占到所有菜肴的三分之一以上。

注意酒桌上的特殊语言

饭桌上的特殊语言，在向饭局中的每个人传达着各种信息，如果你不懂这种信息的话，就会成为饭局中的落后分子。

比如说你和领导一起陪客户喝酒，你给客户倒酒的时候，客户说：”不喝了，不喝了，再喝我就要喝醉了。“这时候，如果你真的以为客户喝多了，就把酒瓶放下了，这样可能你就犯了错误，其实客户的潜台词是：这酒喝的没有气氛，有点无聊。

这也许是客户在酒桌上摆架子的表现，这时候你就要看领导的眼色行事了，毕竟领导是老江湖了，他会告诉你怎么做。

还有就是客户可能在饭局前会说：“我们酒桌上不谈生意，只喝酒。”那就是在暗示这场酒喝的就是生意，酒喝好了，生意基本上也就成了。所以，你在饭局中千万不要再提及生意的事了。

私语，做到宾主尽欢乐

大多数饭局宾客较多，所以尽量谈论一些大部分人都能够参与的话题，话题不要太偏，避免“唯我独尊”，天南海北，出现跑题忽略了众人。更不要与人贴耳私语，会让别人产生”就你俩好“的嫉妒心理，影响其他人的心情。

一场完美的饭局，顺利进行到最后不容易，所以越到后面越要小心，要做到力求宾主尽欢，不要因小失大，首先，你要表现出你的诚意，其次，你要做好后续的工作，为下一次布局作好铺垫，切忌不要在对方心中留下一个“虎头蛇尾”的印象。

饭局应酬是门学问，也是门技术活，一个人不管有多聪明、多能干、多有钱，如果不懂得饭局应酬，就会错失很多机会与机遇。

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