四道家常美食，看起来又有食欲，分分钟搞定

肉末酸菜

材料：肉末250克 酸菜100克 油20克 蒜2瓣 红尖椒3支 葱2根

做法：

1、热锅里加少量油，爆香蒜和尖椒

2、加入肉末翻炒，炒至颜色变白，改中小火，慢慢炒成肉酥，油会被逼出来

3、加入酸菜翻炒

4、炒匀后加点绿葱花。翻匀即可。

茄汁蒜苗烧豆腐

材料：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；

做法：1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；

2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。

小贴士：若是不用番茄酱，调味的时候可以加入适量的糖。

凉拌红萝卜丝

材料：红萝卜180g、葱1根、花椒一大勺、干红椒四个、盐1勺、白醋一大勺、油一大勺、生抽1小勺

做法

1. 准备材料

2. 葱根和叶分开切，干辣椒用剪刀剪开备用。

3. 红萝卜刨成丝

4. 撒入适量盐腌制十几分钟

5. 轻轻挤掉多余水分。

6. 红萝卜丝上放上葱根。

7. 炒锅烧油，下入花椒和干红椒小火炸花椒油。

8. 待油热，将花椒和干红椒挑出来，炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。

9. 调入适量生抽和白醋，拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可

芹香鱿鱼圈

材料：鱿鱼2条、芹菜2根、柿子椒半个、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、水淀粉

做法

1.准备好食材

2.将买的鱿鱼去掉内脏、撕去皮，剪掉鱿鱼须

3.将芹菜洗净切断，红甜椒切丝、姜蒜切片，再调一小碗水淀粉

4.将处理干净的鱿鱼洗净后沥干水分，用盐、料酒、姜片腌制10分钟

5.锅中坐水，待水烧开，将鱿鱼圈慢慢放入

6.焯去腥味，捞出备用

7.炒锅中倒油，下姜蒜片和辣椒丝爆香，倒入鱿鱼圈和生粉水炒匀

8.将芹菜段倒入锅中，撒盐和鸡精炒匀，即可出锅。