今天是暖暖陪伴您的2014天，谢谢暖粉每日打卡与分享、点赞，家的味道与您同在❤明天就是2021年高考日了，之前暖暖在网上看过这样一个提问：“如果时间能重来，你希望回到什么时候？”
网上有一个回答很简单，却获得上万人的点赞： “我希望回到高三，认认真真地对待每一堂课、每一场考试。” 我们都知道，高考是一场只凭个人实力的大考，也是一个重要的人生通道。
都说十年寒窗磨一剑，无论考生还是家长这段时间都绷足了劲儿！为了能让孩子更舒心、顺利地通过考试，有很多家长非常关注孩子的高考饮食，经常跑来问暖暖高考期间该怎么吃？
确实在这关键的时间段里，饮食跟得上家里的考生才能更好地发挥。那高考时吃哪些食物对家里的孩子有益呢？咱可以烧点什么菜给孩子补补营养呢？
今天，暖暖特意整理了一份《高考饮食菜肴》给大家，在这里也衷心的祝愿每一位考生吃好！考好！都能金榜题名！
高考时大脑可以说是在高速运转，一场考试下来可是个伤脑筋的活，这个时候家长肯定希望能给孩子补补脑。
一般提到补脑大家都会想到核桃，其实有3种食也具有健脑的作用，甚至比核桃效果更好
。不管是家中小孩还是老人都可以隔三差五吃吃~
别看鹌鹑蛋虽然小小一颗，但“浓缩的都是精华”，它的营养非常丰富。尤其是鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂、脑磷脂等营养素，其含量是鸡蛋的3~4倍。
卵磷脂和脑磷脂都是重要的健脑物质，它们能促进脑细胞的生长发育，滋养脑神经，提高人体的记忆力。常吃鹌鹑蛋对老人、小孩以及一些脑力工作者来说很有好处。
一般说到吃鹌鹑蛋大家会习惯水煮，不过今天暖暖要给大家推荐一道金蛋红烧肉：
不仅能尝到红烧肉汁浓咸香的口感，还能吃到Q弹筋道的鹌鹑蛋，是一道又能健脑，又能让家里人胃口大开的菜。（暖暖觉得金蛋烧肉还可以寓意金榜题名哦
）
蚕豆有天然“补脑豆”的称号，它含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富磷脂和B族维生素，能够增强人体记忆力。
另外蚕豆还属于淀粉豆，它的淀粉含量比平时吃的红豆、黄豆等要高出很多，煮得软烂后食用，还有助于健脾养胃。
今天，暖暖要推荐一道蚕豆+鲈鱼强强搭配的“健脑菜肴”——豆瓣鱼。鲈鱼中富含被称为“脑黄金”的DHA，其含量在淡水鱼中位居榜首，而且相比其他鱼类，它的刺少味鲜易消化对于老人和孩子来说非常友好。
☝点击图片，解锁菜谱
蛏子中含有丰富的微量元素，尤其是锌的含量极高，每100克蛏子中就含有2.01毫克。大家都知道锌是一种非常补脑的微量元素，吃点蛏子有益于脑的营养补充，也有健脑益智的作用。
不过很多人觉得处理蛏子有点麻烦，尤其是给它去腥时都会走入一个误区：认为焯水只需加料酒就可以有效去腥，其实这种做法是错误的！因为料酒味道过重，反而会影响海鲜本身的鲜美。
正确的方法应该是在给蛏子焯水的时候加少许香醋，利用醋的挥发性快速夺走海鲜的腥味。
去腥完的蛏子怎么做才美味呢？今天暖暖给大家推荐的这道紫苏汁焗蛏子千万别错过。新鲜蛏子肉均匀淋上秘制的紫苏汁，让鲜嫩的肉质吸收紫苏汁和辣酱等的香气，非常适合炎热的夏季吃~
☝点击图片，解锁菜谱
高考期间要尽量保证孩子能吃得营养均衡，而均衡营养的三餐则包含三类食物：谷物、蔬菜和蛋白。日常生活中，富含蛋白的食材非常多，主要分为动物性蛋白质和植物性蛋白质两大类。平时我们吃的鱼肉就富含优质的动物性蛋白，不仅易消化且容易被人体吸收。就拿我们常吃的鲤鱼来说，鲤鱼含有丰富的优质蛋白，每100g含蛋白质17.6g，相当于牛奶的10倍以上！而且它的脂肪含量还低，可以说是好吃还不长胖！很多家长会担心夏天炎热，孩子考前压力大食欲下降怎么办？今天暖暖就推荐一道酸甜可口的糖醋鱼给大家。这道菜不用糖也不用醋，大厨教大家巧用西瓜+山楂+西红柿制作天然糖醋汁，不仅美味好寓意也好！要知道在中国古代神话传说中，鲤鱼跃龙门亦有成功之意，吃了这道糖醋鱼一招中举
。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐，要餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500 克蔬菜，尤其是深色蔬菜应占二分之一。蔬菜中符合丰富的维生素和矿物质可以促进新陈代谢和能量转换，有利于缓解考生紧张的情绪。尤其是蔬菜中的维生素 C 它和牛奶类似，都是对稳定情绪、保持平和心态有很好的帮助，而圆白菜就含有丰富的维生素C：不仅如此它还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可以降胆固醇，帮助血压更加稳定，因此又被称为“血管清道夫”。今天暖暖推荐一道简单家常的烧炒圆白菜，不仅制作成本低，配料少，关键是几分钟就能翻炒出锅！高考期间家有考生的一定要合理饮食，调整心态，暖暖也祝愿所有高考的学子们都能考出好成绩！心想事成！对了，喜欢今天这份文章的的暖粉，记得点亮文章右下角的【赞+在看】，给暖暖加个鸡腿呀。❤近期比较火的菜谱都在这里
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