鲜菇炒五花肉

鲜菇市场上很多，做法也是各不相同，我们推出的菜谱基本是保留食材本质味道为主的制作方法。鲜菇我们主要突出一个鲜字，在不破坏食材原有味道的基础上，配上胡萝卜，增加营养成分，再用韭菜提高鲜度，这样做出的菜不但好吃，营养丰富，视觉上还很漂亮。同时，鲜菇和五花肉炒在一起的味道真是又鲜又香。马上分享给你，在家也做试试吧。

食材用量

鲜菇400克、胡萝卜一根、韭菜一把、五花肉一块、蒜4瓣、盐适量、水淀粉适量、植物油适量。

做法步骤

1、准备好所有的材料：鲜菇、胡萝卜、韭菜、五花肉、大蒜等都洗净备用。

2、鲜菇用清水浸泡几分钟手撕成瓣，胡萝卜切片、五花肉切片、韭菜切段、大蒜切末备用。

3、锅烧水加适量盐，胡萝卜和鲜菇焯水备用。

4、锅烧热加底油，下蒜末和五花肉爆香。

5、下鲜菇和胡萝卜翻炒。

6、加盐调味，水淀粉勾薄芡，下入韭菜段（加点韭菜特别提味）翻炒片刻，出锅装盘即可。

8、鲜菇炒五花肉。

红红贴士

☆ 鲜菇本身味道很鲜不用加太多的调料。

☆ 五花肉一定要炒出油，才香而不腻。

☆ 鲜菇很有营养的，老少皆宜建议多吃。

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