葡萄萌芽期注意“三保”！保水、保肥、保温
葡萄萌芽期，即萌芽之前和之后这段时期的管理，这一阶段设施外气温较低且变化幅度较大，所以催芽、病虫害和施肥管理需要掌握要点。
当前，葡萄植株从休眠期逐步进入萌芽期，芽点萌芽好坏直接影响当年产量。一般温室12月下旬，冷棚1月中下旬开始升温，特别注意要缓慢升温，不宜过快，协调地温和气温的一致，否则容易导致萌芽不整齐，花穗发育不良等问题。
为确保葡萄冬芽萌发整齐，新枝及根系的正常生长，管理上要做到“保水、保肥、保温”。
葡萄萌芽期需要较多的水分供给花序继续分化和根系活动，保证芽点适时萌发，因此在葡萄植株萌芽期，应注意及时浇水。浇水后树体内液不断被稀释，根系不断吸收水分达到平衡，从而促发萌芽。
如春季雨水多，应疏通排水沟，避免催芽水过大，造成营养失调，影响花芽分化，同时也能确保植株土壤的透气性，提高植株吸收作用。
春季气温低、光照不足、肥水不够等极易造成春季发芽不整齐，且萌芽期植株花序分化、新梢、叶片等迅速生长，此时需要大量的营养物质供给植株萌芽。
为保证芽眼正常萌发和整齐，必须进行追肥。可根淋一些农家肥或氮元素含量高的化肥以增强根系活动。
早春气温偏低，地表有效温量不足，芽眼萌芽后，有时会出现枝条、花序冻伤等情况，影响当年的产量。因此，应在植株垄面上覆盖黑色地膜，保持地表温度，促进根系的伸长，提高植株的抗冻性。
葡萄在萌芽之前要经历休眠前期、休眠期和破眠期。
1. 休眠前管理：调土养根，合理施肥，保护叶片，促进树体养分回流和积累。
2.破眠期管理：包括升温破眠的方法以及破眠期温度、光照、水分、土壤、根系、覆膜等具体管理。
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