【小知识】豆腐买回应先焯水

【豆腐应焯水后再凉拌】

一般来说，买回家的散装豆腐，很多人会直接用来拌凉菜，只不过是为了省事，可是，食品安全风险可能由此产生。

豆腐十分容易滋生微生物。它本身毫无抑菌能力，制作过程中，细菌可能会深入内部。

所以，豆腐买回家一定要焯烫一下再吃。