腌糖醋蒜的正确方法,酸甜爽脆,吃一年都不会坏

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糖醋蒜
图文 | 清水淡竹
鲜大蒜2500g白糖700g香醋1100g盐75g水适量

1. 新鲜的紫皮大蒜。

2. 剥去外壳,根部切齐。

3. 用水洗净,摊在帘子上晾干。

4. 放到干净不透光的陶瓷瓶里。

5. 白糖加适量水煮融化关火。

6. 放入盐和香醋拌匀。

7. 晾凉倒到瓶子里,盖盖密封腌制一两个月即可,个人觉得时间越久越好吃。

8. 腌制好的糖醋蒜。
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