【广东】欧阳俊熙《美味的鲍鱼》指导老师：林燕玲

美味的鲍鱼

东华小学东城校区

二年级 欧阳俊熙

今天，我们做了一盘美味的鲍鱼，这道美食是我跟妈妈一起做的。

下午拿到鲍鱼后，我就非常期待晚上烹饪鲍鱼吃。鲍鱼看起来长得比较奇怪，有点像大贝壳、有点像螺、又有点像人的耳朵，棕色的外壳硬硬的，但肉滑滑的、软软的，握在手里一不小心就溜了出去。

我们首先把鲍鱼壳上的脏东西刷掉，把里面的肉翻开，去掉内脏，清理一下嘴巴，再用水冲冼干净后放一边。然后准备佐料，大蒜拍扁、去皮、切碎，架起锅倒油烧开，放入切碎的大蒜翻炒两三秒钟，再放入少量酱油、三勺辣椒酱拌炒一下，倒入碗中备用，佐料就准备好了。为了使鲍鱼更入味，我们把每个鲍鱼划两刀，放入一点佐料，摆在准备好的大盘中。最后大厨妈妈架起锅，把鲍鱼隔水蒸15分钟，关好火，再闷蒸几分钟，美味的鲍鱼就可以出锅了。

一想到可以吃美味的鲍鱼，我迫不及待打开了锅盖，一股浓浓的香味扑鼻而来。妈妈把鲍鱼端出来放在桌上，还没有冷却，我和妈妈就开始狼吞虎咽地吃了起来，咬上一口，鲜嫩无比，色香味俱全。这美味的鲍鱼太好吃了，我一下子就吃了好几个，晚餐吃得饱饱的。晚上出去玩时都还在回味无穷，好期待下次再做鲍鱼吃。