【广东】欧阳俊熙《美味的鲍鱼》指导老师:林燕玲

美味的鲍鱼

东华小学东城校区

二年级 欧阳俊熙

今天,我们做了一盘美味的鲍鱼,这道美食是我跟妈妈一起做的。

下午拿到鲍鱼后,我就非常期待晚上烹饪鲍鱼吃。鲍鱼看起来长得比较奇怪,有点像大贝壳、有点像螺、又有点像人的耳朵,棕色的外壳硬硬的,但肉滑滑的、软软的,握在手里一不小心就溜了出去。

我们首先把鲍鱼壳上的脏东西刷掉,把里面的肉翻开,去掉内脏,清理一下嘴巴,再用水冲冼干净后放一边。然后准备佐料,大蒜拍扁、去皮、切碎,架起锅倒油烧开,放入切碎的大蒜翻炒两三秒钟,再放入少量酱油、三勺辣椒酱拌炒一下,倒入碗中备用,佐料就准备好了。为了使鲍鱼更入味,我们把每个鲍鱼划两刀,放入一点佐料,摆在准备好的大盘中。最后大厨妈妈架起锅,把鲍鱼隔水蒸15分钟,关好火,再闷蒸几分钟,美味的鲍鱼就可以出锅了。

一想到可以吃美味的鲍鱼,我迫不及待打开了锅盖,一股浓浓的香味扑鼻而来。妈妈把鲍鱼端出来放在桌上,还没有冷却,我和妈妈就开始狼吞虎咽地吃了起来,咬上一口,鲜嫩无比,色香味俱全。这美味的鲍鱼太好吃了,我一下子就吃了好几个,晚餐吃得饱饱的。晚上出去玩时都还在回味无穷,好期待下次再做鲍鱼吃。

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