上新 | 升级“温和版”八珍粉，解脾虚，它最专业

八珍粉大家应该都不陌生，它是乾隆皇帝最爱的小甜点——八珍糕的原料，之前，我们依照古方八珍糕的方子，为大家分享过一款元气八珍粉。

上架这些年，一直陆陆续续的收到了不少反馈↓

也有很多关于八珍粉的建议，其中最主要的，就是希望我们可以出一款“温和版”的八珍粉，不管是孕妈妈、哺乳期妈妈，还是小孩子都可以吃。

所以，我们特地对八珍粉做了一次升级，用五指毛桃取代了人参，让八珍粉更加平和的同时，还能保留它补气的作用，人人都能吃。

「补脾气」

「是八珍粉最核心的作用」

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八珍粉，最早是明代医家陈实功为皇子们开的食疗方，主要调养的是饮食不节导致的脾胃虚弱。

后来流传到清宫，御医们发现它调理脾虚的效果，几乎达到了百发百中的地步，所以称它为“医中正道”，是日常都可以吃的养脾小食方。

我在研究八珍粉时发现，它几乎可以算的上养脾胃的“万用方”，有补脾气+健脾止泻+祛湿3重功效，针对的都是脾胃最容易遇到的问题↓↓↓

• 吃一点就胀气；没力气；不是虚胖就是过瘦；面色黄←典型的脾气虚，需要补脾气。

• 吃什么拉什么；吃点油腻，大便次数就变多；大便稀。←需要健脾止泻。

• 脾虚久了，有湿气；四肢水肿。←需要及时祛湿，避免湿气困住脾胃，脾虚加重。

而在八珍粉这么多功效里，最重要的就是补脾气，因为它可以提高、恢复脾胃最核心的能力——运化。

运化，指的是运化水谷，它一方面可以把食物转化为好的营养物质，传输到全身，滋养脏腑，另一方面还能把食物产生的各种垃圾、浊气，变为汗液、尿液排出体外。

可以说，一个人身体健康与否，都依赖于脾胃这个能力。

我们再反过来看，八珍粉的原方中，是哪一味食材起到这个作用的呢？主要就是党参。

党参有补脾气的作用，但是它偏走表，不调根本，需要坚持很长时间，才能有一些效果。

这也是为什么在做初版八珍粉时，我们选择用人参替代党参的原因。人参大补元气，可以真正补养到脏腑，调到脾气的根。

所以在对八珍粉进行升级的时候，我们也希望坚持这个原则，在保证配方温和度的同时，可以最大限度保留补脾气的作用。

研究了很多食材后，我们最终选择了五指毛桃。

「“南芪”五指毛桃」

「补脾气，还能祛湿」

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五指毛桃是岭南地区常用的食材，《中华本草》称它“主脾虚浮肿，食少无力”，有补脾气的作用，效果几乎等同于黄芪，因此还有“南芪”的称呼。

但它比起黄芪更温和，没有那么温燥，吃了以后也不容易上火。

像国医大师邓铁涛很喜欢用五指毛桃来调理重症肌无力，也就是很严重的脾虚状态，效果很不错。

不止如此，五指毛桃还有一定祛湿的作用，可以通过促进脾胃生发的功能，来帮助气血运行，达到化湿的效果。

因为脾虚的人，时间长了，或多或少体内都会有湿气，很容易困厄住脾胃。这时候不想着先清理湿气这个障碍，而是直接补脾气，很容易导致脾胃这辆小车在原地打转，摩擦生热，出现“上火”的情况。

所以在八珍粉里添加一些五指毛桃，也是希望可以提升八珍粉本身祛湿的作用，这样对于有一点湿气、但不严重的朋友来说，补脾气的同时也不容易上火。

但因为八珍粉本身主要调养的还是脾虚情况，如果你的湿气比较重，建议还是搭配祛湿茶，先清湿气再补脾气，养脾胃的效果更好~

「低温烘焙+低聚异麦芽糖」

「让八珍粉更温和」

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除此之外，为了让八珍粉的效力更加温和，这次，我们还对八珍粉的制作工艺进行了一定调整，用低温烘焙的方式替代了之前的高温膨化。

它对淀粉类的食物特别好。因为烘炒的时候用到的温度不高，大多都在100℃一下，所以不仅不会因为高温破坏食物中的营养物质，还能最大程度还原食材原本的味道，会让八珍粉吃起来有一股子“原滋原味”的气质。

而且这种烘炒的方式，因为受热没有那么猛，相对于高温烘炒，不会那么燥热，进入身体后可以减少对津液的消耗，吃起来也更加不容易上火了。

另外，八珍粉内我们还添加了一些低聚异麦芽糖，它是一种代糖。因为甜度适中，热量也比较低，进入身体之后，很难被胃酶消化，基本上很难增加血糖血脂，糖尿病人也可以吃。

不仅如此，现代医学还认为，它是一种“益生菌燃料”，可以调节肠道环境，非常健康，辅助八珍粉可以提升它健脾的作用。

「八珍脆饼」

「可以健脾的小零食」

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除了八珍粉以外，我们还一款为大家准备了一款简单、无添加的八珍脆饼，它是以“八珍粉”为原料制作的小饼干。

比起市面上常见的饼干，这款八珍脆饼是用“意式脆饼”的方式制作而成。

意式脆饼很特别的是，它的酥脆并不是靠油和糖，而是用特殊的烘烤工艺和小苏打分解的二氧化碳来完成的。

理论上，它可以做到真正的无糖无油。但是为了保证口感，我们还是少量的添加了一些油和糖。这个量只有普通饼干的3分之1，甚至更少。

吃起来口感偏硬，香香脆脆的，味道不算甜口，稍微带点咸味，但越嚼越香，嘴里迸发出坚果和大麦粉那种朴实、干净的香气。

它是专门调理脾胃不好，总是容易腹泻；吃饭没胃口，吃啥都没味儿的情况。吃进去不仅可以调养脾胃，而且有燥湿的作用，脾胃有湿的情况可以很好缓解。

把八珍脆饼当成小零食吃一两个星期，会感觉脾胃舒坦多了。

我很喜欢早上或者下午的时候吃它。早上来不及做早餐，就随身带两包。下午3、4点肚子饿了，就搭配下午茶吃两片。

不过，也别吃多了——脾胃特别虚，容易胀气不消化的朋友，刚开始吃1包就可以了；脾胃稍微强一些，可以吃2包。

2包饼干的八珍粉含量，和乾隆皇帝吃八珍粉的克数是一样的~每天吃个这么多就可以了。