豆角最近火了，吃了30年，这做法第一次见，出锅拿肉都不换

豆角也是我们平常生活中比较常见的食材，今天就是用豆角来跟大家分享一道美味营养的早餐饼。大部分的早餐饼做法都是非常简单的，因为早餐不需要吃得太多，太好，只需要够营养就可以了。所以咱们这个豆角早餐饼也非常简单，营养也非常丰富。而且做法足够简单。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常美味的豆角早餐饼的制作教程吧。

【豆角早餐饼】

【制作食材】豆角，食用油，食用盐，鸡蛋，面粉，黑芝麻

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享的美食是豆角早餐饼，这样做的早餐饼非常营养，非常美味，大人小孩都爱吃，那么接下来咱们先把做这个豆角早餐饼需要用到的材料全部准备齐全，准备一把豆角，豆角可以稍微多准备一点。然后再准备三个鸡蛋，100克面粉。这就是咱们做豆角早餐饼用到的主要原材料。然后再准备适量的食用油，食用盐和黑芝麻就可以了，准备黑芝麻是为了让饼子吃起来更香。

2、咱们先来处理一下豆角，豆角提前20分钟浸泡一下，浸泡完了之后清洗干净。然后把头部和尾部切去。去掉头尾之后呢，咱们就先把它放到一旁，然后起锅烧水。锅中加入大概半锅左右的清水，然后开始加热，等到锅内的水沸腾了之后咱们再向锅中加入食用油和食用盐。食用油，食用盐不用加得太多，稍微加一点就可以了。

3、咱们之前也跟大家提到过加入食用油和食用盐会让焯过水的绿色蔬菜更加翠绿。等加入食用油和食用盐之后，就把豆角全部放进去，开始焯水。豆角放入锅中之后，咱们不时地用铲子翻动一下。焯水的时间大概在三分钟左右，时间到了之后捞出控水装盘待用。

4、将准备好的三个鸡蛋打到一个空碗中，然后加入一勺食用盐，用筷子打散。然后加入100克左右的面粉，加面粉的时候要多次少量，边加边搅拌。因为这样可以掌握面粉的用量，不至于将面糊和得太稀或者是太稠了。一直将其搅拌成比较稀一点的面糊之后就可以了。

5、面糊和豆角都已经处理完了，那么接下来咱们就可以开始烹饪了。先把电饼锅烧热，然后刷上油，油热之后放入豆角，豆角要一根一根地沿着锅的边缘摆成圈，全部盘好之后，咱们把面糊用勺子一点一点地舀到锅中。然后用一个勺子把面糊涂抹均匀。

6、面糊全部倒进去并涂抹均匀之后咱们撒上一点黑芝麻，这样会让饼子吃起来更香。然后盖上盖子烙三分钟左右，时间到翻面，翻面后再烙三分钟，烙到两面金黄酥脆之后就可以关火出锅了，一道非常美味的豆角早餐饼就这样做好了。

【小贴士】

1、饼子烙完之后可以切成三角形，这样方便食用。

2、豆角一定要焯熟。