『我醉乡土』王素娟丨说盖天
说 盖 天
王素娟
我婆家是河北省安平县程油子乡南里村，这个村过去叫"盖天里村"，因家家户户都编织盖天而得此名。六七十岁的人都会编，他们编盖天不仅自家用，还拿到外地集市上去换钱，是五六十年代以前人们养家糊口的主要经济来源。
盖天（tian轻声）就是盖锅的锅盖，是当时百姓厨房灶台上必不可少的生活用具，敞口锅做不熟饭，锅上必有盖儿。有人说锅盖就是盖锅的盖子，把它盖在锅上咋就成了"盖天"呢？后读《汉书·鹂食其传》其中有"王者以民为天，民以食为天"，锅里蒸着煮着的都是吃食，这锅可不是比天还大，盖上锅可不就是"盖天"了么？老祖先给锅盖取的这个名号真是太贴切了，太富有诗意了。
盖天是用高粱秆儿也就是秫秸蔑子编织成的，呈近似于圆形的八角形。高粱成熟收获后，挑出直的好的截成段去皮，再从中间用刀劈开用水闷上，等柔软以后再用碌碡压，来回压几次变软以后用刀刮去瓤，就成了秫秸蔑子了，然后就可以编织了。五六十年代，人们白天去地里干活儿，晚上才有空在油灯下编织。一个快手一晚上能编十多个，等编织到一定数量后就担着去附近村或三四十里以外的地方去卖，换些钱用于家用。盖天是当时村里人换钱的主要物品，盖天养活了村里贫穷人。当时村里有许多户编织，所以人们习称"盖天里村"，一旦到集市上去了，人们说，别问，这是里村卖盖天的。
盖天是用纯天然的原料编织成的，用这种盖天做成的饭食如同用苇叶包成的粽子，别有一种特殊的馨香。随着人们生活水平的不断提高，盖天随之不断演变更新，秫秸蔑子编织的盖天逐渐被木制的、铁皮或铝皮的代替了，甚至被现在的电锅取代了。以前用秫秸蔑子编织的盖天己渐渐淡出了人们的视野，但是上了年纪的人们对盖天的感情还是不减，一说起盖天，老人们总是滔滔不绝。他们也常常感叹，同样的锅蒸出来的米饭、炖出的肉咋就不如以前的味儿了呢？盖天变了，味道也跟着变了。人们在享用新盖天的同时与自然的距离又远了一步。
近年，盖天在农村己鲜见，但"盖天里村"的人们啊，怎能忘记？
王素娟
王素娟，程委镇王庄村人。教师，爱好写作，热爱教育事业。2016年获博野县人民政府颁发的"嘉奖"证书。2017年获博野县"英语学科先进奖"。
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