提高免疫力的海鲜小炒，滑嫩可口，鲜香下饭，营养又好吃
准备材料：鲜牡蛎250克，鸡蛋3个，韭菜50克，花生油、葱姜末、清汤、盐、香油各适量
开始制作：
1 牡蛎洗干净，韭菜切末。
2 牡蛎放入八九成开的热水中汆一下，捞出取肉控水。
3 鸡蛋打入碗内，加清汤、盐、牡蛎肉、韭菜搅匀。
4 锅内放入少许花生油，小火烧至五成热，用葱姜末爆锅，倒入鸡蛋牡蛎液，慢慢炒至凝结成块时淋入香油，炒匀即可。
如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。
选自《米饭好伴侣》一书，版权所有。
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准备材料：鲜牡蛎250克，鸡蛋3个，韭菜50克，花生油、葱姜末、清汤、盐、香油各适量
开始制作：
1 牡蛎洗干净，韭菜切末。
2 牡蛎放入八九成开的热水中汆一下，捞出取肉控水。
3 鸡蛋打入碗内，加清汤、盐、牡蛎肉、韭菜搅匀。
4 锅内放入少许花生油，小火烧至五成热，用葱姜末爆锅，倒入鸡蛋牡蛎液，慢慢炒至凝结成块时淋入香油，炒匀即可。
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