兰度牛柳，健康又营养，多吃这道菜有开胃补益的功效

准备材料：牛肉 450 克，芥蓝 250 克，彩椒条 5 克,黑胡椒碎、 味精、 白糖、 黑胡椒粉、 美极鲜、生粉各 1 克，盐少许，植物油适量

开始制作：

1. 把牛柳切条，放入调料腌制，备用。

2. 把芥蓝切段后改十字花刀。

3.锅中放植物油烧至八成热， 下入牛肉条炸熟。

4. 把芥蓝焯水。

5. 锅内倒植物油，放入彩椒条炒香，下入牛柳翻炒，再放入芥蓝煸炒片刻，加少许盐调味。

6. 大火收汁，勾芡即可。

选自《本味家常菜》一书，版权所有。