家常风味干煸四季豆 简单易做 好吃又下饭

准备材料

四季豆  500 克，猪肉  80 克，芽菜（或冬菜）  50 克，酱油  1/2 大匙，盐  2/5 小匙，味精  1/5 小匙，料酒  1 小匙，熟猪油  25 克

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开始制作

1 四季豆择去筋， 掰成两半。

2 猪肉切末。 芽菜淘洗干净，挤干水，切末。

3 炒锅加油烧热，放入猪肉末煸干水。

4 加入芽菜末煸香，出锅备用。

5 炒锅烧热，倒入熟猪油，放入四季豆，煸炒至干透，待用。

6 锅中加入猪肉末、 芽菜末，倒入料酒煸至干香，放入酱油、盐、味精炒匀，出锅即可。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。