酸辣汤家常做法,天冷了真适合,暖心暖胃又暖身

原创小鹅美食
 

天冷的时候,最喜欢喝汤了。热乎乎的汤碗,捧在手里,手暖和了;喝到嘴里,胃暖和了,三两碗下肚,浑身都暖洋洋的,甭提多舒服了。

今天分享一款我家超爱喝的汤,鲜美开胃又暖身,每次煮一大锅,轻轻松松就喝光了。年夜饭餐桌上来一盆,也不错。推荐朋友们试一下。

【所需食材】

2块南豆腐、1小把海鲜菇、半根胡萝卜、1个番茄、4根香菜、2根小葱、4瓣蒜、1碗水淀粉、2个鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、小磨香油、食用油

【具体做法】

1、先准备自己喜欢的食材,洗净之后切好备用。豆腐选择比较嫩一些的南豆腐,口感更好。切成小块。海鲜菇切段、胡萝卜切丁、番茄切丁、香菜切段、小葱切碎、大蒜切片。

2、再准备1碗清水,加入2小汤勺淀粉,搅拌成牛奶状,放一边备用。

3、提前烧一锅开水,加一小勺盐,放入豆腐块,焯水2分钟,去除一下豆腥味,而且焯水后的豆腐块,更紧实不易烂。焯水之后,捞出控水备用。

4、起锅热油,爆香葱白、蒜片,放入番茄丁炒至变软出汁,再加入海鲜菇、胡萝卜丁,炒1分钟左右,炒至断生。

5、根据家人的饭量,添加适量的清水,放入豆腐块。

6、大火烧开之后,把提前调好的淀粉水搅均匀,倒入锅中,用勺子搅拌均匀,再次烧开。

7、准备2个鸡蛋搅散,倒入勺子里,泼入锅中,泼出来的蛋花非常漂亮。

8、蛋花飘起之后,加入盐、生抽、胡椒粉,进行调味。

9、出锅前,再根据个人喜好,撒一把香菜,淋几滴小磨香油,搅拌均匀,美味即成。

这样做出来的海鲜菇豆腐汤,热乎乎的,特别的鲜美营养,而且开胃又暖身,我家三天两头就煮一大锅,有时候会变换一些配菜,全家都特别喜欢喝。推荐朋友们在家试一下哦。

今天的分享到这里就结束了,我是小鹅美食,每天分享一道不一样的家常美食,喜欢下厨的朋友,可以收藏、关注一下哦,下期节目再见,感谢您的阅读。

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