冬瓜丸子汤，菠菜豆腐蘑菇汤，可乐鸡腿这几道家常菜的做法

冬瓜丸子汤

材料： 冬瓜一段、猪肉末一小碗、姜2片、葱花少许、盐少许、鸡蛋1个、淀粉少许、料酒少许、香油少许；

做法

1.猪肉末加鸡蛋，淀粉，料酒，盐等调料顺时针充分搅拌好；

2.冬瓜去皮切片备用；

3.起一汤锅加适量水，加姜烧开 ，加入冬瓜烧；

4.把搅拌好的猪肉末做成丸子放入开水锅，烧；

5.最后等丸子和冬瓜都烧熟后，加适量盐，葱花，香油即可

菠菜豆腐蘑菇汤

材料： 菠菜、豆腐、蘑菇、盐；

做法

1.菠菜 蘑菇洗净，豆腐切块儿；锅里放入水，沸腾时加入蘑菇；

2.煮3分钟后放入切段的菠菜，切块的豆腐。继续煮3-5分钟（菠菜里的草酸和豆腐的蛋白质结合不易消化，可先把菠菜焯水，去除叶草酸）；

3.出锅前加盐调味；

可乐鸡腿

：鸡腿、可乐、洋葱、料酒、姜、葱、盐、酱油、八角；

做法

1.洗净鸡腿后，直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好；鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟，洋葱切片；

2.锅里放入油六成热后下洋葱，煸出香味，下腌制好的鸡腿，接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒，加入一杯开水；

3.水开后，把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃；当当当，现在请出重要角色，加入一罐可乐，三勺老抽；大火烧开改小火焖，待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅