美食|夏季湿热、吃不下饭？来一碗鱼尾祛湿汤

鱼尾祛湿汤 

01

功效

健脾补中、散寒化湿

02

适用节气及体质特点

痰湿,湿热或兼有其他体质的大部分人群

03

材料

扁豆、眉豆、薏米、鲩鱼尾1条(约500克)、葱花适量、生姜3片、花生油、食盐适量。

04

做法

（点击图片可观看本养生汤制作实操）

1、扁豆、眉豆、薏米先泡半小时；

2、先煮成汤底，煮到扁豆、眉豆、薏米开花；

3、热油起锅，放入生姜、鲩鱼尾，煎至鱼尾表面金黄后，加入适量清水；

4、大火烧开转小火煮至汤变乳白色连鱼尾带汤一起倒进汤锅；

5、加入汤底，大火烧开转小火煲50分钟，调味即可。

05

养生点评

鲩鱼尾味甘、性温、无毒,且肉嫩而不腻，营养丰富，具有暖胃和中、开胃滋补的功效。搭配薏米渗水利湿，扁豆健脾化湿，眉豆益气健脾，生姜温中散寒且可去鱼腥。几物合用，可以健脾补中、散寒化湿。本膳食尤其适合湿气重而身困疲倦、舌苔厚腻的人士食用。

06

温馨提示

本品祛湿之力较强,有身体消瘦、大便干结、五心烦热、夜睡盗汗等阴虚症状的人士慎食。

【想知道24节气吃什么最健康？

想知道72月令怎么吃最美味？

跟《陌上厨房》学节气养生美食吧！】