黄油蟹价格多少钱一斤？黄油蟹养殖前景怎么样？
黄油蟹价格多少钱一斤?
黄油蟹按等级分类，可以分为头手、二手、膏油、水油四个等级，**头手黄油蟹的价格能卖到2000元一只，而二手黄油蟹的价格在900元左右一斤，膏油黄油蟹的价格在600元左右一斤，水油黄油蟹价格则是在400元左右一斤，品质较差的C级黄油蟹也卖到200/只。
因为黄油蟹看起来像青蟹，很多人都会误以为是普通的蟹，但是黄油蟹一直都有蟹中之王的称号，在香港的酒楼卖出的价格50克都要上百的港元了，在宁波其黄油蟹的价格一只就要900元了，这宁波饭店一碗面卖730元真的不是贵，而是真的值这个价钱。
黄油蟹之所以昂贵，不仅仅是因为它的美味，还因为它的数量极为稀少。在过百只蟹里面，大约只有1只蟹会出现这种情形。由于稀奇，所以黄油蟹特别珍贵。在2004年以前，黄油蟹一直被当成是杂蟹。在蟹农收获膏蟹时，一见到有黄油蟹就要叹倒霉，十几元一扎都没人要。直到2005年，有香港食家无意中尝到黄油蟹的好滋味，口碑相传，令黄油蟹的身价从原来的十几元500克炒至现在的成百上千元500克。
现在市面上销售的，绝大部分是人工饲养的半野生黄油蟹。
黄油蟹的价格怎么判断?
1.看产地
俗话说，千金难买心头好，黄油蟹一直以来被认为螃蟹中的贵族，价格甚至比大闸蟹还要高上很多。**早发现黄油蟹并想培育黄油蟹的是广州人，因此要看黄油蟹的价格，就要先学会了解黄油蟹的产地，一般认为深圳的黄油蟹品质是**好的，所以深圳的黄油蟹价格是**的，因为黄油蟹难得一见，因此哪怕是**差的深圳黄油蟹，也至少能够卖到200元/只。
2.看等级
黄油蟹是有严格的等级区分的，**好的头手、其次是二手、膏油、水油四种，其中一只上好的头手，价格甚至可以高达2000元一只，价格由品质依次降低。怎么样，是不是被黄油蟹的价格吓了一跳呢?哪怕是**差的水油，价格也至少都是150元一只。
3.看大小
黄油蟹的价格还受到大小的影响，越大的黄油蟹价格越高。所以要看黄油蟹的价格，是从三个方面来判断的，而它们的优先级排序是：等级>大小>产地，大家去购买黄油蟹的时候可千万不能被骗了。
黄油蟹是一种味道非常鲜美的食物，在广东人的眼里，黄油蟹是蟹中贵族，是他们一生孜孜不倦追求的天下至鲜美味，不过黄油蟹的价格还是比较昂贵的，有条件的朋友可以买来试试看，黄油蟹只需要清蒸食用就很美味了，大家千万别运用过多的方法去烹制黄油蟹，不然就是暴殄天物了。
黄油蟹养殖前景怎么样?
黄油蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，黄油蟹还有抗结核作用，吃黄油蟹对结核病的康复大有补益。
黄油蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,黄油蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
黄油蟹有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
由于黄油蟹的产量及质量直接受养育环境和天气的影响，加上生产期长，才使得黄油蟹显得弥足珍贵。对于黄油蟹感兴趣的朋友们，如果掌握其养殖技术，其市场前景不可小觑。