奶香土豆泥:在家轻松实现土豆泥自由!
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奶香土豆泥
图文 | doudou里有糖糖
土豆2个牛奶适量黑胡椒粒半勺盐少许蚝油1勺玉米淀粉1勺
1. 准备2个土豆🥔。
2. 去皮备用。
3. 切成薄片。
4. 上锅蒸20—30分钟,至完全熟透。
5. 用勺子将蒸好的土豆压成泥,放入适量的牛奶,继续压拌均匀。
6. 准备一个空碗,放入一层保鲜膜。
7. 将土豆泥放入碗内,记得压实。
8. 碗倒扣如盘内,撕掉保鲜膜。
9. 准备一个空碗,放入半勺黑胡椒粉、一勺蚝油、少许盐。
10. 再放入一勺玉米淀粉。
11. 加入适量水搅拌均匀。
12. 搅拌好大概是这个样子(黑胡椒粒根据比例适当调节哦~)。
13. 热锅下入我们调好的酱汁,小火慢煮,煮至浓稠汤汁状盛出。
14. 将我们准备好的酱汁淋在土豆泥上。
15. 再撒上适量的蔬菜末就可以啦~
16. 装盘即可。
17. 成品。
18. 成品。
19. 成品。
小窍门:
1、土豆一定要蒸熟透,否则压好的土豆泥内还有土豆小块。
2、牛奶不要太多,根据自己做的土豆泥适量调节。
3、土豆泥放入碗内一定要压实,否则做出来的土豆泥表面褶皱,影响美观。
4、熬酱汁记得用小火哦,大火易糊😉。
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