刘三军 | 葡萄园涝灾的预警及综合防御技术
2021年7月，受台风“烟花”的影响，我国黄河中下游地区遭遇到几十年不遇的强降雨，造成特大葡萄园涝灾。以河南省中北部为例，2021年7月19—22日，河南遭遇大范围连续降雨极端强降雨天气，多地日降雨量突破已有气象记录以来的极值。受强降雨影响，7月20日7时至7月21日7时，郑州、新乡、焦作、许昌、鹤壁、开封、济源、安阳、洛阳等市降大到暴雨、特大暴雨，多地出现城市内涝。
其中郑州市7月20日的累计降水量高达624.1毫米。嵩山（372.6毫米）、偃师（216.3毫米）、新密（206.1毫米）、伊川（184.9毫米）、登封（169.2毫米）5个站点突破建站以来日降水量历史极值。7月22日，超强降雨带在河南省内缓慢向北部移动，并给新乡市、鹤壁市等带来特大暴雨，多个监测站点降水量突破历史极值。此次暴雨灾害对整个河南省葡萄产业影响重大，造成巨大损失。
土壤长时间积水导致土壤缺氧，先是叶色变浅、叶片萎蔫，随着水淹时间增加，多数老叶和部分成熟叶片相继脱落。根系出现不同程度的损伤甚至严重时死树，影响肥料和矿质元素的吸收。
葡萄园积水严重
葡萄园积水深度达到1.4米
涝害后因水分剧烈变化，容易出现果实裂果，裂果后招引果蝇等害虫，果粒腐烂会引起整穗果实坏掉。套袋果实及时摘袋检查，如果出现大面积裂果现象，需要全部摘袋，疏除裂果、烂果后喷药并重新套袋。轻微裂果时，及时解袋疏除裂果，然后重新套袋即可。
涝灾后葡萄果实开裂
根、枝、叶受伤，天气转晴后，容易导致霜霉病、灰霉病、炭疽病、酸腐病等大面积流行。裂果、气灼、日灼等多种生理病害也相继发生。
雨水冲刷或长时间浸泡后土壤松软或是地面塌陷，引起架材或是树体倾斜、倒伏，避雨设施栽培条件下还会出现棚体受损或坍塌。
葡萄设施损毁严重
及时关注天气变化和天气预报，预知强降雨及伴随风灾发生时间和强度，及时采取应急防范措施。从思想上高度重视应对突发强降雨的应急措施，要乐观应对不可抵挡的各种自然灾害，不放弃果园管理，积极采取应对措施，以便应急，多尝试、多摸索、多创新以便战胜灾害，减少葡萄园损失。
对抗风能力强的设施大棚做好加固工作，检查压膜绳是否松懈，台风来临时放下边膜，关闭棚门，收起遮阳网。简易大棚、避雨棚等抗风能力弱的设施大棚有可能情况下拆除薄膜，确保棚架的安全。
已经成熟的早熟品种，尽量在强降雨来临之前采摘完毕，做好抢收工作。
雨停后，要及时清理疏通排水沟渠，排除园区积水（包括地面积水和土壤中积水），降低土壤湿度。地势低洼或地势平坦的葡萄园，园区内围沟、中沟和畦沟要相互贯通，有条件的可用水泵排水，避免根系长时间淹水造成死根、烂根，甚至造成整株枯死。对山地、丘陵果园，要把葡萄园的四周围沟修通，利用两旁的防护沟来作泄洪沟。值得注意的是，积水不能超过48小时。做好葡萄园排涝同时，揭除防草布、地膜，提高土壤透气性。
受淹葡萄园出现果实萎蔫、干梗掉粒的（比如夏黑、红提等），应疏除软果，合理减小单穗，以降低树体负载。受淹严重且树势衰弱的部分植株，要以恢复树势为主要目标，应当剪除果实，并对过长枝条进行修剪，或剪掉部分营养枝，以减轻天晴后地上部蒸腾引起的水分消耗，避免整株枯死。树势过旺时，可适度修剪徒长枝和上部的过密新梢，有利于恢复树势。修剪时剪平伤口，同时尽快剪除雨涝灾害引起的病枝、病叶和病果，并将其清除出园进行深埋。
A、清除地面淤泥，天气转晴后尽快对葡萄树周围土壤进行中耕松土，松土应细、浅，不可过深，否则会损伤更多的根系，以恢复土壤的通透性，促进根系的恢复生长。覆盖地膜或地布的葡萄园，应揭去畦面离主干30厘米地膜，让土壤通气。
B、在土壤干结、根系固定前，对被冲倒葡萄树、葡萄立柱、葡萄棚要及时扶正、加固，培土保护根系，以促发新根。
C、施用土壤结构调理剂（如土之道），以增加根系活性，对于泡水时间长的果园还可浇灌萘乙酸、ABT生根剂促使尽快生长新根。
受淹后，葡萄根、枝、叶受伤，容易导致溃疡病、霜霉病、白腐病、炭疽病、水灌子病等病害发生。须及时进行全园消毒：
A、使用内吸、广谱的杀菌剂细致均匀地喷施全园（如辛秀安），对地面、树干、水泥柱等全面消毒。
B、树体喷施可选择氰霜唑、金科克、苯醚甲环唑、氟硅唑、汇葡、抑霉唑等药剂。为提高树势，可在喷药时添加碧护或芸薹素内酯等产品。叶面喷施黄腐酸、海藻素等，防止雨后急晴出现严重的气灼病。
葡萄树受涝后根系受到损伤，吸收肥水的能力变弱，不宜立即进行根部施肥，可用磷酸二氢钾、尿素、多肽氨基酸、海藻精、微量元素肥进行叶面追肥，减少叶片水分蒸腾，且使营养往根系补充，缓解遇水后根系缺氧造成的养分供应不足，还可增强抗逆能力。待树势恢复后，再施用磷、钾肥，补充钙肥。
降雨量大，土壤、空气湿度大，加上高温天气，树势衰弱，露地栽培或避雨栽培（除大棚栽培）都易发霜霉病、灰霉病、炭疽病、酸腐病等病害，现在临近成熟期，防治不当会给生产带来不可估量的损失。针对以上病害的防治建议：
（1）发生霜霉病。叶片霜霉病：铜一600倍+金科克1000倍+亚磷酸钾500倍，两天后跟进喷施葡盾1000倍+金乙霜500倍+磷酸二氢钾1000倍；果实霜霉病：用霜矛4000倍（或葡盾800倍）+金科克800倍浸蘸果穗，处理后全园喷施保倍1500倍+金乙霜500倍+磷酸二氢钾1000倍。
（2）发生炭疽病。首先清理干净烂果并将烂果挖坑掩埋后（如果已套袋，则视发生程度考虑是否脱袋处理）使用凯逸3000倍+抑霉唑1500倍处理果穗，果穗干了以后套袋，然后全园喷施保倍1500倍+汇优3000倍，重点喷果穗附近的枝条。
（3）发生酸腐病。首先清理烂果，然后果穗喷施辛秀安600倍+抑霉唑1500倍，如果果蝇较多，则加上联苯菊酯3000倍。
涝害后因水分剧烈变化，容易出现果实裂果，裂果后招引果蝇等害虫，果粒腐烂会引起整穗果实坏掉。套袋果实及时摘袋检查，如果出现大面积裂果现象，需要全部摘袋，疏除裂果、烂果后喷药并重新套袋。轻微裂果时，及时解袋疏除裂果，然后重新套袋即可。已经成熟的葡萄品种，尽量在强降雨来临之前采摘完毕，做好抢收工作。
（本文作者是来自中国农业科学院郑州果树研究所的刘三军、贺亮亮、章鹏和陈锦永。）