枇杷幼果、春梢期的管理
2019年元月上旬，笔者调查江南枇杷园区内各类成株枇杷，60%的“头花”“二花”已进入幼果期，成果穗率因不同地势、病害预防时期、药剂品种、使用剂量（次数）以及管理措施等差别较大，低凹平地、病害预防药剂对路、施药时间适时、喷施部位准确、管理精细地，成果穗率达90%以上，每穗坐果量在2～20个，平均有7个幼果果径已达1～1.5厘米。还有40%的晚花果穗谢花完毕，萼口正在闭合期。
从总体看60%以上的枇杷坐果穗率要超过90%，每穗坐果量超过6个，因此，清穗、定穗、疏果的工作量较大。为保障枇杷的优质、稳产，必须认真贯彻以下七项管理措施：
当“头花”“二花”幼果坐稳后，要尽早将果穗上的病死弱果、腐败枝轴清除干净，露出健壮黄色青绿的幼果。若全株坐果穗数超过总枝穗数的70%，每穗坐果量超过5个以上的，在气候正常的情况下，健壮强树可按结果穗占总枝穗的70%，营养（无果）枝占30%进行疏穗。而弱树则按结果穗占总枝穗的60%或50%进行疏穗（定穗）。
选留结果穗总的原则是果穗要健壮、分布要均匀。留下的果穗，每穗暂时选留健全周正、位置合适的壮果3～5个。3月上旬套袋前“大五星”每穗定果1～2个，“金丰”每穗定果2～4个。按3米×3米株行距、矮化2～3层平顶疏散型单株总枝穗数200～300枝（穗），结果枝按70%计算应留140～210穗，每穗按1～2个计算，每株留果140～210个，平均单果重50克，单株产量在7～10.5千克，每亩74株，亩产518～777千克。
保证本季枇杷留果量绝不超过上述果量，留足充足春梢（营养枝）而不影响到明年（下季）的产量，确保年年优质、稳产、高效益。
对低凹平地、重病地块要在春梢萌发前后认真抓好枇杷叶斑病、穗轴褐腐、灰霉病的预防，可使用78%科博30克加50%速克灵15～20克加磷酸二氢钾30克兑水15千克，充分搅拌均匀后，抓住晴好天气认真喷布萌芽、春梢及果穗、全树叶片正反面。
为了枇杷幼果的健壮成长，必须保证足够的新梢叶片，也为下季拥有充足健壮的“头花”结果母枝打下坚实基础。因此，疏过花穗、幼果穗的枝梢必须及早选留4片老叶或在20厘米长处进行回缩修剪，及早从剪口后选留萌发的一个顶芽，若其左右有发展空间者也可留侧芽1～2个。内膛主枝、副主枝、骨干枝有空隙处，每间隔25厘米可选留一个不同方位的芽，多余的芽要及时抹除，新梢长至30厘米时要拉枝使其平斜生长。
未施春梢肥的可一并进行。2月份按全年每亩总施肥量的10%，在本季未施过肥的树冠滴水处开挖宽20厘米、深度30厘米、长100厘米的环状沟或30厘米×40厘米×30厘米宽深的施肥穴3～4个，施入充分腐熟的厩肥5～10千克、三元复合肥250～500克。
因地制宜根据坡、平、凹地的实际情况，抓好清沟排水，彻底清除杂草，收集病枝落叶、疏剪下的枝梢、花穗、幼果，结合中耕施肥挖深沟进行深埋或运出园外密闭。未刷杆者，可使用45%晶体石硫合剂1：30倍液刷杆茎干（茎基）1米和喷施园地进行消毒。
根据历年园区内枇杷管理发行，有翅蚜在2月中下旬迁入，多分布于枇杷春梢嫩叶背后；第一代黄毛虫、食心虫卵孵盛期约在3月下旬。因此，希望各种植户要定期进行检查，按照病虫“两查两定”标准确定防治适期及防治措施。
防治标准：有翅蚜虫在春梢嫩叶背后开始产仔，当新生无翅蚜百梢有20梢仔蚜达千头时即可进行防治。防治药剂可使用0.8%印楝素10毫升或10%吡虫啉10克兑水15千克充分搅拌均匀后，抓住晴好天气认真喷布全树嫩梢叶片正反面。
3月下旬后，第一代黄毛虫百梢有一龄幼虫200～400头时，可选用10%吡虫啉10克或50%灭扫利15毫升兑水15千克充分搅拌均匀后，抓住晴天认真喷布全树叶片正反面。施药后5～7天检查药效，低于80%要补施一次。
3月中旬后，若经历28℃高温，6万勒克斯（W）以上烈日，朝阳面的枇杷幼果晒伤的可能性极大，尤其”金丰“枇杷灼伤率高达10%～30%。
预防措施：
①定穗、定果后，喷施最后一道防病药后，即3月上旬前选用遮光性能好的护果纸袋套果，可起到防晒、防雨淋、防鸟，又能防锈斑（增美）的作用。
②根据天气预报或自行观测，掌握在高温烈日天出现的当天上午11点钟前透喷清水于全树叶片果穗上。③搭架遮阳网防晒。
四月果实膨大至成熟期，南岸区枇杷常遇5～10天以上的连续高温晴天，使土壤干旱，若突降一场暴雨或连绵阴雨，易致使干旱的土壤突然水分增多，枇杷根系迅猛吸收，果肉发生徒长，而果皮生长缓慢而被迫绷裂，严重年份裂果率高达50%。绵雨则导致果实软腐，同时造成枇杷树体内水份输导紊乱而大量落叶、落果。因此，要求果农从思想上和物资上预先做好准备。
预防措施：
①改善土壤的保水能力，提高土壤有机质含量达到2%以上。每年增施5000千克优质有机肥，提高土壤的保水能力。
②准确掌握土壤湿度（观察、测定）凡连晴3天，土壤湿度低于40%，要适时、适量浇水。
③掌握在久旱后暴雨来临之前，搭架遮雨塑料薄膜盖树冠或盖土面。
④幼果急速膨大期试用依尔或稀施美25毫升加国光氨基酸钙或国光钙25毫升兑水15千克搅拌均匀后，抓住晴天喷施全树叶面2～3次。
特约撰稿
重庆南岸区农业农村委员会 黄平莲
重庆南岸区老科技工作者协会 陈自新