原创 油焖冬笋，滋阴凉血和润肠，快来学习一下吧

随着现在的生活水平逐渐的提高，我们对饮食方面已经有了更大的要求，不仅仅是像之前那样只是吃饱就可以了，现在更多的是要求自己能够吃的非常的营养和健康，而今天就给大家推荐一道十分适合端到餐桌上的佳肴——油焖冬笋。

我们都清楚冬笋具有非常多的好处，比如说它可以很好的清热化痰，还可以帮助我们促进消化，对于我们的身体有非常大的帮助，可以让我们拥有一个更加健康的躯体。而且冬笋很吃油，所以说我们无论采取什么样的制作方法都可以得到一道美食，而且春节的时候餐桌上必然不会缺少肉类，所以说我们做上这样一道小菜，反而会更加的夺人眼目，再加上因为它还有许多的粗纤维，可以很好的帮助我们促进肠胃的蠕动，更好的消化吃下去的大鱼大肉，真的是一道不可多得的美食。

制作这样一道可口的佳肴，我们除了需要准备主食材冬笋之外，佐料仅仅只需要少量的植物油、盐、酱油等，相信这些，配料在绝大多数家庭里都是会常备的，因为我们做其他的菜都需要，而冬笋我们只需要去超市里面进行购买就可以了。

我们都知道，这种食材的根部是非常坚硬的，如果说使用一般的菜刀想要把它砍开是非常困难的，所以说最好准备一把比较厚的大刀，或者说在市场购买的时候请老板帮你简单的处理一下，这样我们带回家中就能够更好的制作了。然后把它的外皮给剥掉，这样的话就可以把里面黄里透着白的笋皮和笋肉给露出来了，其实笋皮的根部是非常鲜嫩的，也可以用来食用，是不是觉得非常的惊奇呢？

我们把它的根部砍掉，并且外壳剥下来，扔掉之后就可以用水简单的冲洗干净，然后把笋从中间直接劈成两半，再把它分成三四块，尽可能的保持在大小差不多的样子，这样主要是为了在炒的时候让它受热更加的均匀能够，在同一时间变熟，使味道尝起来更加的美味。

然后我们在锅里面倒入适量的食用油，等到温度升高之后，就可以把之前准备好的食材放进锅里去了，在这里不需要使用肉类，这样吃起来才会更清淡好吃，注意一定要不停的进行翻炒，同时不要使用大火，不然的话就特别容易导致因为受热过急导致外表已经焦了但是里面却还是生的的问题。

等我炒得差不多的时候，我们就根据自己的口味撒上适当做佐料，还可以用酱油来上一下色，然后就可以把它捞出来装到盘子里了。是不是觉得比较简单呢，但是吃起来却非常的美味，如果说你有时间的话，十分推荐尝试一下。