早餐来一碗米粉,汤鲜味美,菜肴丰富有营养,一碗下肚能量满满

早餐来一碗米粉,汤鲜味美,菜肴丰富有营养,一碗下肚能量满满。早餐吃粉,是儿时最爱的早餐之一,长大后也不会改变,如今,我也常常用米粉为自己的孩子做早餐。一场秋雨,一场凉,夜里下了一点雨,早餐来一碗米粉,食材丰富,汤汁鲜美,营养早餐就选这碗米粉,让你能量满满。

米粉,是中国特色小吃,特别是南方非常流行的美食。米粉是以大米,经过浸泡、蒸煮、压条等工序制作成的条状、丝状等米制品。其质地柔韧,富有弹性,可以汤煮、干炒,凉拌等吃法多样。米粉在我们家怎么吃都喜欢,夏天可以凉拌,秋冬季来一碗热乎乎的汤粉,暖心暖胃,今天,这一碗汤米粉所搭配的食材有虫草花、牛肉丸、鸡蛋、青菜,汤汁鲜美,菜也丰富多样,早餐来一碗,营养还管饱。

虫草花丸子汤粉,虫草花一般是炖汤的材料,孩子也喜欢吃,入汤鲜美,营养丰富,富多种氨基酸、蛋白质等营养物质;牛肉丸,牛肉丸不仅汤火锅、入汤也是不错的;鸡蛋,可补充优质的蛋白质,早餐来一个鸡蛋,也是大家喜欢的搭配;青菜,新鲜的绿叶蔬菜,可以补充多种维生素。一份早餐汤粉中,有虫草花、牛肉丸、鸡蛋,青菜,与米粉同烧,5种食材,味美营养,简单烧一烧就可出锅上桌,喜欢就试试吧。

【虫草花丸子汤粉】做法

食材:米粉200克、牛肉丸4个、虫草花适量、鸡蛋1个、青菜适量、精盐适量、食用油适量。

第1步:准备好的虫草花,清水轻轻过一遍,然后用清水稍微的泡一泡待用。不宜过分冲洗,冲去它的孢子菌粉,减少营养流失。

第2步:准备好的青菜、牛肉丸,青菜与牛肉丸用量随意。青菜也可换为其他蔬菜。

第3步:将米粉准备好,可以用温水泡一泡或清水冲洗一下。泡一泡可减少煮制时间。

第4步:或者是开水下锅直接煮制。米粉先煮八丸成熟,然后捞出冲一下凉水,这样米粉更劲道。

第5步:锅中入油,打入鸡蛋,煎成荷包蛋。或者蛋蛋皆可。鸡蛋煎一煎,煮制的汤汁味道更香。

第6步:加入清水、牛肉丸、虫草花,大火烧开,然后煮约8分钟。泡虫草花的水也倒入锅中同煮。

第7步:最后,加入准备好的米粉、青菜入锅烧开,滚一滚至青菜熟透,加入精盐调味即可出锅。

小贴士:虫草花用清水稍微冲洗一下,泡制的水不要倒掉,同入锅汤才更鲜美,营养不流失;米粉先煮一煮,过清水更筋道;味道随意,可清淡或是香辣皆可;葱花、香菜可随意。

(0)

相关推荐